마시멜로(Marshmallow) 간식- 스모어(S'more)
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 마시멜로(marshmallow) 는 스펀지 형태의 폭신폭신한 사탕류 식품인데요. 설탕이나 콘시럽, 물 뜨거운 물로 부드러워진 젤라틴, 포도탕, 조미료로 거품을 일으킨 다음 굳혀서 만든답니다. 주로 미국과 캐나다에서 캠프를 하면서 모닥불에 구워먹는답니다. 이 과자의 기원은 젤라틴 대신에 관목 식물인 마시멜로의 뿌리즙을 이용한 전통 조리법에서 왔다는 것으로 알려져 있습니다. 그래서 마시멜로가 오래 전부터 목감기에 좋은 약재로도 쓰였답니다. 마시멜로 간식을 스모어(S\'more) 라고도 하는데, 1927년에 레시피가 등장해서 보이스카웃이나 걸스카웃들이 먹기 시작 했으며, 1938년에 출판된 레시피에 스모어로 표기되었답니다. 생각보다 참 오래된 간식이지요? 저도 오늘 마시멜로 간식을 만들어 보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6에이스 과자를 안쪽이 위로 오게 합니다.
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STEP 2/6초콜릿은 하나씩 모양대로 잘라줍니다.
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STEP 3/6에이스 과자 위에 자른 초콜릿을 올립니다.
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STEP 4/6마시멜로입니다. 쇠젓가락을 마시멜로에 끼워줍니다.
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STEP 5/6가스레인지 불을 켜고 젓가락을 돌려가며 노릇하게 구워줍니다. 그러면 마시멜로가 더 말랑말랑해집니다.
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STEP 6/6에이스 과자 - 초콜릿 - 마시멜로 - 에이스 과자 순으로 올려줍니다. 그러면 마시멜로가 녹으면서 퍼집니다.
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