라임생강 셔벗과 젤리
푸짐한 식사를 개운하게 마무리해줄 셔벗과 젤리는 후식으로 제격이다. 반은 한천가루를 넣어 탱글탱글한 젤리로, 반은 냉동실에 시원하게 얼려 입안에서 사르르 녹는 셔벗을 만들어 입맛에 따라 다양하게 즐겨보자
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/5설탕 1컵, 물 1컵을 냄비에 넣고 끓인다.
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STEP 2/5라임 6개 분의 껍질을 갈아서 제스트를 만든다.
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STEP 3/5라임 6개 분량의 즙을 짜내고 생강즙 1t과 섞는다.
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STEP 4/53의 절반은 채에 걸러내어 냉동실에 보관한다.
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STEP 5/53의 나머지 절반은 한번 끓이고 한천가루 3g과 섞은 뒤 냉장실에 보관하고 굳으면 몰드로 찍거나 칼로 자른다.
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