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쑥전만들기
쑥은 알칼리성 식품이기 때문에 산성화된 체질을 중화하는 효과가 있고 자연생리기능을 강화시켜 병의 근원을 치료하는 효능을 가지고 있다. 혈행을 도와 위장을 보하고 식욕을 돋게하며 피를 맑게하여 혈액순환개선에 도움을 주고 백혈구의 수를 증가시켜 면역기능을 높여 살균효과를 가지며 정화작용을 합니다. 또 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 동맥경화 등의 성인병 예방에 효과가 있습니다. 어지니가 공기좋은 용인 두창 산골짜기에서 봄향기가 가득한 쑥을 캐왔어요. 해마다 적당히 자란 쑥의 어린부분만 잘라서 삶아서 냉동실에 넣어두었다가 떡을 만들어서 먹곤 하는데 이번엔 어린쑥을 캐서 쑥전을 만들어 봤어요.
4인분 10분 이내 아무나
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노하우
  • 쑥 손질법
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