가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기
시중에 파는 시몬컵케이크를 똑같이 만들긴 어렵지만 시몬컵케이크처럼 정말 가볍고 폭신해요^^(가벼운 컵케이크를 만들고 싶을 때 기본 컵케이크로 사용해도 괜찮을 것 같아요!)
*머핀 틀 6개 분량.
3인분 
30분 이내 
초급 
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조리순서
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STEP 1/9달걀을 풀어 줍니다.
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STEP 2/9다른 볼에 따뜻한 물을 담아 계란을 담은 볼을 위에 올려 중탕으로 섞어주세요.
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STEP 3/9계란에 설탕을 3번 나누어 넣어가며 핸드믹서로 단단한 거품을 만들어주세요.
반죽을 떨어뜨렸을 때 모양이 3초 이상 유지되는지 확인해주세요.
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STEP 4/9이쑤시개를 꽂았을 때 쓰러지지 않으면 ok!
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STEP 5/9저속으로 약 1분간 기포정리해주세요.
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STEP 6/9가루류를 넣고 가르듯이 섞어주세요.
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STEP 7/9녹인 버터와 우유, 바닐라익스트랙을 섞은 그릇에 반죽을 조금만 덜어서 섞은 후, 다시 본반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.오래 전에 올린 레시피고, 알람도 제대로 울리지 않아 이 단계가 빠져 있다는 걸 이제야 봤네요... 지금까지 댓글로 알려주신 분들께 죄송합니다ㅠㅠ
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STEP 8/9틀에 유산지를 깔고 70% 담아주세요.(쉽게 넘치니 많이 담지 마세요!)
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STEP 9/9170℃에서 15분 구워주세요.(이쑤시개를 꽂았을 때 반죽이 묻어나오지 않으면 꺼내주세요!)
- 미리 사용할 계란을 실온에 꺼내두세요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(19)
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lucidblue리뷰별점30개월 아이가 너무너무 좋아해요 빵 사먹이기만 하다가 효썸님꺼 보고 배워서 해주고 있어요^^감사해요~^^2023.07.26 22:27 -
쓔쓔밍리뷰별점아이가맛있다고 계속 먹겟다네요~ 레시피도쉽고 맛있게 잘 먹었습니당~2022.03.13 18:40 -
검은돌민리뷰별점쉽게 만들수 있어서 좋아요 ^^ 레시피 감사합니다2020.12.24 13:54 -
도균엄마리뷰별점효썸님 레시피로 머핀 성공하고 카스테라도 도전했어요! 아직 맛은 못봤지만 만질때부터 퐁신함이 느껴지네요ㅠㅠ 저는 170도 15분했더니 반죽이 묻어나와서 4분정도 더 돌렸어요 젓가락으로 찔러봤더니 저렇게 자국이 남았 ㅠ 생크림 휘핑쳐서 안에 넣어 먹으면 짱맛있겠어용..♡ 항상 초보를 위한 편하고 좋은 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다2020.11.28 15:11
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