Name: 도토리묵무침 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 1모 (300g); 양파 작은거 1개; 당근 약간; 오이 1개; 미나리 1단; 풋고추 3개; 깻잎 여러장; 간장 4큰술; 고춧가루 1.5큰술; 식초 1큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 0.5큰술; 올리고당 1큰술; 다진파 약간

도토리묵무침 황금레시피

입이 심심한 야밤에 도토릭묵 무쳐서 막걸리랑 한잔하면 너무 좋아요~ ^^

3인분

30분 이내

아무나

찌라이

재료

재료

양념

간장
4큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진파
약간 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
풋고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 양파를 채썰어 찬물에 담가두어 매운기를 없애주세요.
매운거 좋아하시면 상관없으신데 이렇게 찬물에 잠깐 담가두면 확실히 매운기가 덜하더라구요.
STEP 2/6

미나리 한단은 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 3/6

양파는 체반에 받혀서 물기를 빼주시구요.
풋고추, 당근, 오이, 깻잎은 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.
STEP 4/6

간장 4큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 올리고당 1큰술, 다진파 약간을 그릇에 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.
STEP 5/6

도토리묵도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요.
STEP 6/6

도토리묵, 양념, 야채들을 몽땅 집어넣고 버무려주시면 되요.
쎄게 버무르시면 묵이 으스러지니까 조심조심 버무려주세요.