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만개의매거진

국민 재료 달걀. 달걀 요리의 모든것!

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값싸다! 빠르다! 맛있다! 

완전식품 달걀의 모든것!

효능) 단백질이 풍부해 다이어트,성인병 예방

선택) 껍데기가 까칠하고 광택이 없는것. 

깨트렸을땐 노른자가 위로 봉긋 솟아 오른게 신선해요.

보관) 뭉툭한 쪽이 위로 (뭉툭한쪽에 숨구멍이 있어요) 

1. 달걀요리의 기본: 계란 삶는법

삶은달걀1개 칼로리 70~80kcal


* 달걀은 미리 실온에 꺼내두세요.

바로 삶으면 온도가 급격히 올라가 껍질이 깨져요~

* 물의 양: 달걀이 잠기게

* 시간: 반숙: 9분 , 완숙: 15분

▶ 레시피 보러가기

달걀 쉽게 까는법


2. 달걀요리의 기본2

계란후라이

3. 전기밥솥으로 맥반석 계란 만드는법

4. 달걀찜 만드는법

- 저어가며 익힌다 

- 다시마or멸치 국물을 섞는다(없으면 물or우유) 

- 불조절: 중간불에서 익히다 덩어리가 지면(80%완성) 두껑덮고 약불로3~6분

▶ "달걀찜" 바로가기

★ 자취생에게는 전자레인지 계란찜 추천!

전자렌지 계란찜

5. 달걀말이 만드는법

- 80%정도 익으면 말아주세요. 

- 모양은 뜨거울때 잡아주세요. 

- 식은 후 썰어주세요.

▶ "달걀말이" 바로가기


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#달걀찜#달걀말이
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