사탕아직도 사서주니?[화이트데이사탕]

사탕아직도 사서주니?[화이트데이사탕]

작년? 제작년인가 만들었던 몰드없이사탕만들기에용 ㅎ.ㅎ

3인분

30분 이내

중급

손애

[더보기] ♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

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STEP 1/7

우선 전재료를 식용색소 제외하고 끓여주세요 약불로 오래~끓여주셔야 사탕이나와요 안그럼 타거나 물엿이 된답니당 .. 약 130도 까지 끓여주세요
STEP 2/7

그러면 불을끄고 식용색소를 넣어주세용
STEP 3/7

그리고 실리콘패드 혹은 데프론시트지에 부어주세용
STEP 4/7

어느정도 막이생기고 살짝식으면 안쪽부터 스페츌라로 말아주세요
STEP 5/7

어느정도 딱딱해지면 재빨리 모양을 다듬어주세요 이때부터 목장갑-비닐장갑까지 끼고 해주세용 늘엇다가 뭉치고 늘었다가 뭉치고를 조금 반죽해주셔야합니당
STEP 6/7

반죽이되면 자유로 커팅 해주세용
STEP 7/7

잘라서 충분히식혀주세요

온도계없이 확인법!! 확인법은 적당히 다 됫다 싶으면 찬물을 준비해 거기에다가 끓인 설탕물을 조금 넣어보면 바로 굳고 끊어지면 완성입니다

반죽이 자르는도중 굳으면 전자레인지야 5~10초정도 돌려주세요!

요리후기2 댓글9

5.00

리뷰별점

정이준,

리뷰별점

만들었는데 너무 맜있어요

2023.11.12 08:05
doyeon0311

리뷰별점

혹시 이거 만든다음에 냄비는 어떻게 처리하는지....

2020.02.07 12:13

쉐프의 한마디

냄비는 물에 담궈놓으면 설탕이기에 금방녹습니다 :) 빠르게 처리하고싶을땐 물넣어 끓여주시면 가능합니다!

2023.02.26 00:49

#사탕 #화이트데이 #사탕만드는방법