6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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중간발효 후 사용
- 토핑
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- 마무리
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또는 머스터드
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10(반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.
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STEP 2/10따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
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STEP 3/101차 발효가 끝나면 반죽을 7등분으로 나눠 둥글린 후 랩을 덮어 15분 중간발효시켜주세요.
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STEP 4/10중간발효 하는 동안 끓는 물에 소시지를 살짝 데치고 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
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STEP 5/10중간발효가 끝나면 반죽을 한 방향으로 길게 밀어 소시지를 감싸주세요. 그리고 칼집을 소시지만 잘릴 정도로 7개 자른 다음 끝부분은 일자로 펴주고 그 다음 부터는 왼쪽, 오른쪽으로 반대방향으로 펴주세요.(남은 끝부분도 그냥 일자로 펴주세요. 중앙부분만 옆으로)
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STEP 6/10따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.
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STEP 7/10(토핑) 양파와 파프리카는 같은 크기로 잘게 잘라주고 옥수수콘은 물기를 제거해주세요. 그런 다음 볼에 분량의 양파, 파프리카, 옥수수콘, 피자치즈, 후추 약간, 마요네즈 약간 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/102차 발효가 끝나면 반죽 중앙에 길게 토핑을 올려주세요. 그리고 피자치즈랑 파슬리가루를 살짝 뿌려주세요.
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STEP 9/10180℃에서 10~12분간 노릇하게 구워주세요.
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STEP 10/10빵이 식으면 취향에 따라 케첩과 마요네즈(또는 머스터드)를 뿌려주세요.
- 보통 소스를 뿌리고 굽는데 보관하기 쉽도록 먹을 때 소스를 뿌려주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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별영우리뷰별점레시피 감사해요.2022.07.24 13:50 -
moonyoungc88리뷰별점저희 집 에어후라이기 온도가 높았나봐요ㅠ 나중엔 160도로하니 적당한 색이 나오더라구요~ 맛은 너무 맛있어요~~ 굳굳2021.08.31 11:42 -
체리배롱리뷰별점완전 맛있어요~^^*2020.03.05 08:28 -
호로록호로록호리뷰별점반죽기 사서 첨 만들어봤는데 대성공입니다~!! 모양은 효썸님만큼 예쁘진않지만 너무 맛있었어요 ㅋㅋ 전 소스는 오븐에 넣기 전에 미리 뿌리고 구웠어요 레시피 감사합니다^^2019.07.20 19:26
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