집에서 참깨 볶는 방법

집에서 참깨 볶는 방법

참깨 볶았어요.~

깨가 떨어 져서 깨볶아줘야돼요.

지금부터 깨볶기를 시작 할거예요. 한번 보시겠어요.

6인분 이상

60분 이내

중급

초이맘

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STEP 1/12

시골에서 참깨 농사진 거 보내주신 건데요.
PT 병에 넣어 놨더니 이렇게 멀정해요. 벌레가 생길 법도 한데 말이에요.
STEP 2/12

우선 깨에 물을 부어주세요.
STEP 3/12

물이 넘치지 않을 정도로 깨를 물에 담가 주세요.
잠깐 담가주어야 해요. 그러면 쭉정이가 있는지 없는지 알 수 있어요.
5분 정도면 돼요. 그동안 있는 상태에서 씻어주세요.
STEP 4/12

참깨를 조리로 건져주세요.
STEP 5/12

눈으로 볼 때는 깨끗한 것 같았는데 이렇게 흙이 많이 나왔어요.
STEP 6/12

몇 번 반복해서 깨끗할 때까지 씻어 주세요.
STEP 7/12

씻어 준 다음 소쿠리에 받쳐주고 물기가 빠질 때까지 20분 정도 놔두세요.
그러면 물기가 어느 정도 빠지면 볶을 준비해주세요..
STEP 8/12

컵으로 3컵씩 볶아 주었는데요.
처음에 볶을 때는 솥이 두꺼워서 조금 시간이 걸렸어요.
STEP 9/12

4번 정도 볶았어요. 한 40분 정도 걸리더라고요.
마지막으로 볶는 중이에요.
STEP 10/12

조금만 볶으면 될것 깉아요.
STEP 11/12

이제 깨볶이가 끝났어요.
참으로 고소한 참깨가 정말 정말 완성이되었어요.
다 볶고 나니 마음이 뿌듯하고 너무 고소하기도하네요.
한참을 걱정 없이 먹을수 있겠네요.
STEP 12/12

이만큼 이예요.깨볶음 완성되어 병에 담아보니 깨가 많이 늘었네요.
1.5 리터 에서 2.4리터 되었어요. 국산 참깨가 되서 알이 작아서
양이 많이 늘지는 않은것 같아요.

: 혹시 시골에서 참깨를 보내주신다면 이렇게 한번볶아주세요. 그리고 참깨를 볶을때 어느정도 볶아지면 불을 꺼주야해요.열기가 남아 있는 것으로 마무리 해주면돼요. 달궈진 솥이라 금방 타요. 마무리는 잔여불로 해줘야하건든요.

요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

초코맘2

리뷰별점

냉동실에있던 참깨를 드디어볶았습니다. 씻는과정이 너무힘들었지만,다볶고나니까 뿌듯하네요. . 감사합니다

2017.01.31 05:36

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