Name: 기침아 물렀거라 - 몸에 좋은 대추고 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 말린대추 500g; 물 2L

기침아 물렀거라 - 몸에 좋은 대추고 만들기

요즘 같은 환절기, 미세먼지다 황사다 걱정이 많은데요.. 저희 시아버님께서도 요즘 유독 기침이 심해지셔서 아버님께 드리려고 만들어 보았어요.

건강이 염려되는 가족에게 사랑이 가득 담긴 한 병,

'대추고' 선물 어떠세요?

6인분 이상

2시간 이상

고급

큰며느리

[더보기] 봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료가 정말 간단하죠? 대추 500g과 물 2리터 그리고 인내와 정성 만 있으면 되어요 ^-^
STEP 2/15

잘 마른 대추를 깨끗한 물에 씻어주세요. 저는 혹시 남아있을지도 모르는 농약 때문에 베이킹 소다를 살짝 풀어 깨끗이 씻어주었습니다.
STEP 3/15

깨끗하게 씻은 대추는 과도로 씨를 발라내고 과육만 발라내주세요.
STEP 4/15

이제 큰 솥에다 살을 잘 발라낸 대추를 넣어주시구요 아까 준비해 둔 물 2리터를 시원-하게 부어주세요.
STEP 5/15

그리고는 대추가 흐물흐물 허물어질 때까지 1시간 정도 잘 저어주시면서 끓여주세요.
STEP 6/15

한 40분 정도 끓인 모습이예요. 많이 풀어졌죠? 어느 정도 풀어졌으니 한 쪽에서 대추고를 담을 병을 열탕 소독해주세요.
STEP 7/15

큰 솥에다가 저렇게 병에 물이 반 쯤 차오르도록 물을 담아주시고 찬물부터 물이 부글부글 끓을 때까지 놔두시면 됩니다 어렵지 않지요?
STEP 8/15

자 대추를 딱 60분 동안 끓여낸 모습입니다. 물도 많이 날아가고 어느정도 대추가 녹은 것 같으니 불을 꺼주시고 한 김 식혀주세요.
STEP 9/15

소독이 잘 된 유리병을 조심조심 바깥으로 꺼내서 물기를 바짝 말려주세요.
STEP 10/15

소독 된 병이 마르는 동안 한 김 식은 대추를 믹서기에 넣고 사정없이 갈아주세요.
STEP 11/15

잘 갈아졌네요 이제 잘 갈린 대추를
STEP 12/15

요렇게 체에 걸려주세요.
STEP 13/15

대추 찌꺼기가 모두 걸러진 모습입니다. 자 아직 끝나지 않았어요 ^^ 이제 한가지만 더요~
STEP 14/15

잘 걸러진 대추를 냄비에 붓고 타지않게 한번만 더 볶아서 수분을 조금 날려주세요.
STEP 15/15

소독한 병이 바싹 마르면 대추고를 병에 차곡차곡 예쁘게 담아주세요. 이제 완성입니다! ^^ 여러분 고생 많으셨어요♡