홍게철이 끝나기 전에 홍게 맛있게 쪄 먹는 방법
인터넷으로 3키로를 주문했어요. 홍게를 맛있게 쪄서 먹었어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/7홍게를 준비합니다.
저는 인터넷으로 3키로 구매 했으며 14마리 정도 얼음속에 들어서 배송왔습니다.
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STEP 2/7손질방법을 안내 드릴께요 홍게의 입부분을 가위로 잘라주세요.
위험할 수 있으니 장갑을 끼세요. 가위 또는 칼로 하셔도 됩니다.
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STEP 3/7입에서 홍게에 베어있는 짠맛이 빠지도록
담구어 놓았어요:)
물에 30분 정도 담궈서 짠 물을 빼줍니다.
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STEP 4/7홍게를 찔 수 있는 팬을 준비합니다.(집에서 제일 큰 궁중팬이에여)
물을 팔팔 끓여주세요.
(찜기가 있으면 사용하세요 테클 사절입니다. 자취생집에 찜기는 없어요 ㅠㅠ)
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STEP 5/7채반에 홍게를 배가 하늘을 가도록 올려주세요.
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STEP 6/7뚜껑을 닫고 25분간 쪄줍니다.
저는 발이 삐져 나와서 시간이 오래 걸렸어요
그릇이 작으면 그냥 가위로 다리만 잘라서 쪄주시면 됩니다.
그리도 가스렌지에 5분정도 두시고 뜸을 들여주세요.
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STEP 7/7완성입니다.
- 뚜껑을 꼭 닫아서 수중기가 많이 빠져 나가지 않도록 하시면 더 좋습니다.
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