소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!
만들기도 간단하면서 고소하고 시원한 맛이 매력적인 소고기무국!! 저희 부부가 좋아하는 국이기도 해요.
재료도 엄청 간단해서 오늘은 무슨 국 끓이지?
고민될 때 손쉽게 끓일 수 있답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
조리순서
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STEP 1/8국거리용 소고기와 얇게 나박나박 썬 무를 준비해주세요.
무는 얇게 썰수록 조리시간이 줄어드니 조리시간 감안해서 썰어주세요.
기호껏 고기와 무 양을 조절해주시면 된답니다.
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STEP 2/8참기름 2T 넣고 중불에서 소고기를 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/8참기름 넣고 볶다가 고기가 살짝 덜 익었을 때 국간장 4T 넣고 볶아주세요.
국간장을 고기 볶을 때 넣어서 의아해 하셨죠 ? 이것이야 말로 저만의 비법!
고기에 간이 베여서 나중에 국물에도 진한 맛을 내주거든요. 다른 간이 전혀 필요없어요.
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STEP 4/8소고기가 맛있게 달달 볶아지면, 썰어둔 무를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/8미리 끓여둔 멸치육수를 조금 붓고 뚜껑을 덮어 센불로 끓여주세요. 같은 방법으로 3번 반복해서 끓여주세용 :)
여기서 포인트는 한번에 육수를 다 넣지 않고 육수를 3번 나눠서 조금씩 넣고 끓인다는 점 ! 무와 소고기의 맛이 국물에 진하게 우려나오도록 하기 위한 방법이에요.
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STEP 6/8뚜껑 닫고 팔팔 끓이다보면 !
고기에서 나오는 거무스름한 거품이 생기거든요, 거품을 제거해주세요.
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STEP 7/8간마늘 1T, 대파 1개를 송송 썰어 소고기무국에 투하!
간마늘 향 강한거 싫으시면 0.5T 줄여서 넣어주세요.
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STEP 8/8푹 끓여주면 소고기무국 완성이요 :)
전 미리 끓여둬서 불 끄고 식혔다가
신랑올 때쯤 다시 끓였더니 더 깊은 맛이 나고 맛있었다는!
그리고 무엇보다 멸치육수 덕분에
더 구수하고 깔끔한 맛이 났지요.
- 멸치다시마육수 미리 만들어두셨다가
사용하면 깊은맛이 나고 더 맛있어요 :)
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4.84
리뷰별점
포토 후기(186)
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지희리뷰별점간장은 3T, 멸치육수는 코인2개 넣어서 했는데 달큰하니 맛있네요^^5일 전 -
Mihee☆리뷰별점맛있어요^^ 근데 간장때문인지 국물색이 맑지 않네요ㅠ 다음엔 간장 좀 줄이고 소금으로 간을 해봐야겠어요5일 전 -
goodwon리뷰별점만들기 간단하고 맛있어서 좋습니다!2023.01.29 13:40 -
이혜경리뷰별점정말 최고 입니다. 맛있게 먹었습니다2023.01.29 12:26
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