Name: 매생이 효능과 매생이 보관법 *
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 매생이 1덩이

매생이 효능과 매생이 보관법 *

그 길쭉길쭉한 ~ 예전에 야간매점에 나왔던거 있잖아.

그렇게 시작된 우리의 대화~ 남편과 함께 이야기를 나누다 보니

"매생이" 라는 것을 알게 되었어요.

매생이는

남도의 바닷가에서 겨울철에만 (1월 중순~2월 중순) 채취하는 녹색 해조류

6인분 이상

60분 이내

아무나

꽃라라

[더보기] http://blog.naver.com/rar24

조리순서

전체보기

STEP 1/5

우선 매생이를 사면 이렇게 한덩어리도 되어있어요.
얼핏보면 깨끗해 보이지만 절대 그렇지 않아요!
STEP 2/5

거다란 보울에 매생이를 넣고 찬물을 넣어보았어요.
그러니 중간중간 갈색 이물질이 보이기 시작 하네요.
이제부터 헹구듯이 씻어내기 시작 합니다.
한 4-5번 정도, 갈색이 보이지 않을때까지 그리고 맑은 물이 나올때까지 하면 될거 같아요.
STEP 3/5

이런 중간중간 미역같은 갈색 물질을 걸러냅니다.
저는 초보라서 저렇게 손으로 했는데
뜰채에 넣고 헹구듯이 해도 좋을거 같아요!
(단 뜰채 헹구기가 힘들다는 이야기도 있었어요..ㅠ)
이렇게 반복적으로 헹군다음에
STEP 4/5

먹기 좋은 크기 만큼 소분해 둡니다.
저는 6등분으로 해놓았는데, 매생이 좋아하시는 분들은 조금 많은 양을 해도 좋을거 같아요!
깨끗히 씻어 소분해 놓은 매생이
한덩어리는 사용하고 남은건 냉동 보관하려 합니다.
STEP 5/5

저는 매직랩을 사용해여 보관하였어요.
이건 지난번 엄마가 홈쇼핑에서 구매한거라고 하시던데 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
원가 비닐봉지보다 절약하는 느낌이더라구요.
처음엔 매직랩 조절을 못했는데 하다보니
조절도 되고 !
그리고 무엇보다도 동그랗게 하는것보다
나중에 다용하기 위해서는 저렇게 평평하게 보관하는게 팁!
그래야 사용하기 편하다는 어른들의 지혜!