2인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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작은사이즈
조리순서
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STEP 1/12재료를 계량해 놓습니다~
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STEP 2/12우유+버터+다크초콜렛을 중탕으로 녹여주세요~
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STEP 3/12흰자에 설탕을 넣고 뿔이 생길때까지 거품을 올려줍니다,
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STEP 4/12노른자에 설탕을 넣고 그릇 아래에 따뜻한 물그릇을 넣고 설탕이 녹도록 잘저어준뒤 거품을 내 주세요,
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STEP 5/12노른자 거품이 뽀얗게 올라오면 중탕해둔 초콜렛을 넣어 주고 잘 섞어주세요
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STEP 6/12쌀박력분과 코코아가루를 체에쳐서 반죽에 넣어주시고 잘섞어준뒤,
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STEP 7/12흰자 머랭을 2-3번에 나누어서 거품이 죽지않게 섞어줍니다,
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STEP 8/12반죽이 다되면 팬에 기름을 살짝 발라주신뒤,
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STEP 9/12반죽을 담아서 바닥에 탕탕 공기를 제거해주세요,
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STEP 10/12170도 예열한 오븐에 40분 구워줬어요~
꼬치 테스트 후 꺼내주세요~
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STEP 11/12틀에서 꺼내서 식혀주신뒤,
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STEP 12/12슈거파우더로 장식해주면 완성입니다,
- 쌀박력분은 박력분으로 우유는 생크림을 사용하셔도 됩니다,
저는 두가지 다 해봤는데 큰 차이는 없는것 같아요~~^^
하루정도 냉장숙성후 드시면 더 맛있게 드실 수 있습니다~
2.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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제인리리뷰별점계란 흰자랑 노른자 거품을 내기 힘드네요~~ ㅠㅠ2016.03.16 16:13
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kyonkyon♡리뷰별점조금 달았으면 좋았을거같고 . . 케익이 덜 건조했으면 좋았을것 같지만 만들기 쉬웠습니다^^2016.02.16 22:50
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