Name: 오븐에 굽는 고구마칩
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밤고구마 2개; 슈가 파우더 1.5큰술

조리순서

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STEP 1/11

고구마는 껍질째 깨끗이 씻어줍니다.
STEP 2/11

0.4cm 두께로 어슷하게 썰어줍니다.
STEP 3/11

찬물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 고루 녹인 후에 고구마 썬 것을 헹궈줍니다. 그리고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
STEP 4/11

키친타올로 물기를 한번 더 제거해줍니다.
STEP 5/11

오븐팬에 종이 호일을 깔아주는데, 이는 고구마가 달라 붙지 않게 하기 위함입니다. 종이호일이 없으면 오븐팬에 버터를 녹여서 발라준 다음 고구마를 올려주세요. 고구마가 붙지 않게 간격을 띄어주시구요.
STEP 6/11

슈가 파우더를 준비합니다. 슈가 파우더가 없으시면 설탕을 분쇄기에 곱게 갈아 쓰셔도 됩니다.
STEP 7/11

고운 체에 슈가 파우더를 넣고 고구마에 뿌려주면 뭉치지 않고 잘 뿌려집니다.
STEP 8/11

고구마의 자체 수분 때문에 슈가 파우더가 잘 안보이지만 고르게 잘 뿌려졌습니다.
STEP 9/11

미리 오븐은 예열해두는데, 200도에서 10분간 예열해주시구요. 그런 다음 180도에서 20분간 구워줍니다. 제 오븐은 예열이 필요한데, 예열이 필요없는 오븐은 바로 예열없이 구워주시면 됩니다.
오븐
STEP 10/11

잘 구워진 고구마칩입니다.
STEP 11/11

완성! 달콤한 고구마칩은 남녀노소 누구나 좋아할 간식이예요.

: 고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색 고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있습니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하세 해준답니다. 섬유질이 많이 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다.