6인분 이상
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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저는 더넣고싶어서 다크110이랑화이트30넣었어요 다크더넣어도 될거같네요
조리순서
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STEP 1/7생크림b는60~70%정도만 휘핑해주시와요.
젤라틴은 찬물에 불리시와요.
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STEP 2/7생크림을 따뜨겁게 데워주시고
데운생크림에 초콜릿을 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/7불린젤라틴을 물을꼭짜서 따뜻한 가나슈에 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/7생크림b를 넣어 섞어주세요.
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STEP 5/7무스링 꼭해주세요 전 까먹었네요.
빵을1장깔아줍니다.
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STEP 6/7무스를넣어 1시간이상 굳혀줍니다.
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STEP 7/7완성!
- 무스링 2호틀이에용
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