[수제과일청만들기]귤청만들기,키위청만들기
2주전에 사놓고 몇개 집어먹다가 그후로 쳐다도 안본 귤... ㅠㅠ
그옆에는 고기부드럽게 한다고 사놓고 쳐다도 안본 키위....
그래서 급하게 만들어본 과일청입니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9우선 귤청을 담을 유리병을 먼저 소독해주어야해요~
큰냄비에 유리병을 넣고 펄펄 끓을때까지 끓이다가 건져내서 건조해주거나,
펄펄 끓기 시작하고 넣으면 유리병이 깨질수 있으니 주의해 주세요.
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STEP 2/9그리고 많은 양의 설탕이 필요합니다.
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STEP 3/9귤청 만들때는 귤의 껍질을 함께 사용해셔도 되지만 저는 껍질 특유의 쓴맛이 싫어서 까서 만들었어요
귤의 껍질과 함께 사용하실때는 베이킹소다를 이용해서 박박 딱아주세요.
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STEP 4/9그리고 귤은 병의 크기에 따라 두가지 방법으로 썰어주시면 되는데요.
왼쪽모양으로 자르면 모양이 이쁘니 선물용으로 좋고~
오른쪽모양으로 하면 양이 많이 들어가더라구요 ㅋㅋ
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STEP 5/9순서는 유리병에
설탕-귤-설탕-귤 이런식으로 반복해서 차곡차곡 담아줍니다.
여기서 잊지 말아야 할점은 윗부분은 설탕으로 덮어서 마무리 해주셔야 해요
그래야 공기가 들어가지 않아 곰팡이가 생기지 않는다고 하네요
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STEP 6/9자 이번엔 키위청을 만들거예요
키위의 껍질을 제거해줍니다.
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STEP 7/9요것도 길쭉 하게 썰면 모양이 이뻐서 선물용으로
저처럼 조각내면 양이 많이 들어가고 하니
모양이 본인이 원하시는 모양대로 해주시면 좋아요.
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STEP 8/9요것도 귤청 만드는 법과 똑같답니다.
설탕-키위-설탕-키위 순으로 반복으로 덮어준뒤 꼭 마무리는 설탕으로 해주시면 됩니다.
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STEP 9/9완성!
귤청은 금방 쉴수 있으니 냉장보관이 필수예요.
냉장고에 넣어두고 2주정도 두면 맛이 더 우러나와서 향긋한 과일청을 맛보실수 있답니다.
- 여기서 설탕의 양을 적게 넣으면 발효가 되는동안 신맛이 강해진다니 요점 신경써서 하면 될거 같아요^^
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