크리스마스 음료~ 따뜻한 와인 [뱅쇼Vin Chaud]
뱅쇼는 다양한 과일과 향신료를 와인에 넣고 끓인것으로 알콜성분은 날아가고 새콤달콤한 맛이 배어 부담없이 마실 수 있어요.
파티음료로도 손색이 없고 프랑스에서는 감기기운이 있을때 우리가 생강차를 마시는 것처럼 뱅쇼를 마신답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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혹은 레몬
조리순서
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STEP 1/6팬에 물, 설탕, 시나몬스틱, 클로브를 넣고 중불에 5분간 끓입니다
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STEP 2/6와인을 붓고 약불로 줄인다음 10분간 더 끓입니다
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STEP 3/6사과와 귤은 얇게 슬라이스해줍니다
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STEP 4/6와인에 넣어 5분정도 약불에 더 끓여줍니다
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STEP 5/6바로 마시기엔 너무 뜨겁기 때문에 따뜻하게 홀짝거릴수 있도록 한김 식혀줍니다
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STEP 6/6따뜻한 와인음료, 뱅쇼 완성!
- 와인의 당도에 따라 설탕량을 조절하세요.
과일은 껍질채 넣어 끓이기 때문에 구연산이나 베이킹소다를 푼 물에 10분간 담근다음 깨끗하게 씻어줍니다.
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