쇠고기배미음&배퓨레

쇠고기배미음&배퓨레

중기이유식으로 만들면 좋은 영양만점 쇠고기배미음과 배퓨레입니다.

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STEP 1/15

[쇠고기배미음]
쇠고기는 저번에 정리해서 얼려둔 거, 배는 한개를 준비해주세요.
STEP 2/15

일단 배를 4등분해서 깍아줍니다!
STEP 3/15

쇠고기배미음을 만들 때는 배는 강판에 보통 갈아주더라구요. 믹서기에 갈면 영양소가 파괴된다나? 저는 이렇게 칼로 썰어줬어요!
STEP 4/15

그리고 절구 꽁꽁해줬는데요.
STEP 5/15

배를 썰어두기 전에 먼저 쇠고기는 누린내 제거를 위해 이렇게 물속에 넣어놓으세요.
STEP 6/15

핏물을 다 빼고나면 한 번 헹궈내고, 삶아줬어요! 폴폴 끓여서 육수도 만들고, 쇠고기도 삶아주세요.
STEP 7/15

끓어서 나온 이런 둥둥이들은 저는 또 다 버렸어요. 깔끔한 육수를 위해서!!!
STEP 8/15

완성된 쇠고기 육수입니다.
STEP 9/15

그리고, 쇠고기를 건져내어 절구통에 넣어 빻아주고, 다져주세요.
STEP 10/15

불린쌀은 이렇게 믹서기에 윙윙 3-4번 정도만 해줬어요.
STEP 11/15

다져둔 배도, 고기도, 쇠고기 육수도 모두모두 아이스큐브속으로 쏙쏙! 넣어두시면 편리하게 사용하실수 있어요.
STEP 12/15

이제 쇠고기육수에다가 갈아놓은 쌀도 넣어주고!
STEP 13/15

갈아둔 배도 넣어주세요.
STEP 14/15

다진쇠고기도 넣어주세요.
STEP 15/15

끓여줬어요. 물을 많이 넣지는 않았는데 배에 수분이 많아서 그런지.. 제법 오래 끓여줬어요.

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