반건조 감 말랭이와 감 꼭지차 만드는 법

반건조 감 말랭이와 감 꼭지차 만드는 법

요즘 감이 지천입니다. 인건비도 나오지 않는다고 감나무에 그냥 방치하는 경우가 많다고 하니 안타깝기만 합니다. 우리 집에도 단감이 많이 생겨 할 수 없이 햇살 좋은 날 썰어 말려 보았습니다. 반건조하면 말랑말랑 달콤한 말랭이가 된답니다.

6인분 이상

2시간 이상

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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감
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식초
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조리순서

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STEP 1/8

감을 식초 몇 방울을 떨어뜨려 깨끗하게 씻어준다.
STEP 2/8

감 꼭지를 딴다.
STEP 3/8

조금 도톰하게 썰어준다.
STEP 4/8

소쿠리에 차곡차곡 담아 햇살에 말려준다.
STEP 5/8

삼일 말렸더니 쫀득쫀득한 감 말랭이가 완성되었습니다.
STEP 6/8

비닐봉지에 넣어 냉동실에 두면 됩니다. 긴 겨울밤, 간식으로 제격이랍니다. 여러분도 만들어 보세요.
STEP 7/8

감 꼭지 차 만드는 법 : 감 꼭지는 깨끗하게 손질하여 식초 몇 방울을 넣고 씻어준다.
STEP 8/8

소쿠리에 담아 햇살에 말려두었다가 차로 끓여 마시면 좋다. 어떻습니까? 꼭지까지 이용하여 차를 만들 수 있습니다. 몸에 좋다고 하여 껍질까지 썰어 말렸지만, 거친 게 싫으신 분은 곶감 깍듯깍아서 말리면 된답니다. 건조기가 있으시다면 이용해도 좋답니다.

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