Name: 밀가루 없이 만드는 초코 케이크
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 초콜렛 100g; 코코아 가루 1/2컵 (+2T); 버터 1/2컵 (+1t); 계란 3개; 설탕 1/3컵; 바닐라 에센스 1t; 슈가파우더 적당량 (생략가능)

조리순서

전체보기

STEP 1/8

중탕을 시킬 그릇에 초콜렛은 대충 뜯어넣고, 버터도 함께 넣어서 준비해줍니다.
STEP 2/8

냄비에 물을 넣고 그 위에 초콜렛과 버터를 넣은 그릇을 걸쳐놔주세요.
그리고 물을 끓여주면서 증기로 초콜렛과 버터를 녹여줍니다.
그릇의 밑면이 물에 닿지 않게 해주세요.
STEP 3/8

초콜렛과 버터를 중탕을 시킨 후에는 잠시 1~2분 정도 놔둬서 살짝 식혀줍니다.
식히는 동안에 케이크를 만들 틀 바닥과 옆면에 버터1t 정도를 골고루 발라줍니다.
그리고 코코아가루 2T을 넣어주시고, 틀을 들고 돌려가면서 탁탁 털어주세요. 가루들이 골고루 흩어질수 있게요~
STEP 4/8

초콜렛을 녹인 그릇에 계란, 바닐라 에센스, 코코아 가루, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 5/8

저는 초콜렛에 땅콩이 들어가있는걸 사용했어서 건더기가 좀 있네요. >_
STEP 6/8

준비된 재료를 케이크 틀에 부어주시고, 160도로 예열해놓은 오븐에 넣고 30분 정도 구워줍니다.
오븐
STEP 7/8

오븐에서 꺼낸후 10분 정도 놔둬서 식혀주신 후에 틀에서 빼내면 부서지지 않고 깔끔하게 잘 빠진답니다.
STEP 8/8

마지막으로 슈가 파우더를 골고루 뿌려줍니다.
(생략 가능한 과정입니다.)