Name: 개운함의 끝, 로브스터라면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings

개운함의 끝, 로브스터라면

어제 소개 해 드렸던

레몬버터소스 랍스터구이

레시피 흥미롭게 보셨었나요?

집들이메뉴 추천 레시피로

진행했었던 메뉴인데요~

고급스러운 느낌이 드는

로브스터 구이의 경우

포크와 나이프를 활용하여

깔끔하게 즐기길

선호하게 되더라구요.

살이 발려져 있어

포크를 사용해

편안하게 먹다보면

어느새 몸통 부분만

덩그러니 남아있게 된다죠.

제 경험상,

접대 상차림에서

껍질을 우드득 까서

살을 발라 먹기가

생각보다 민망스럽더라구요.

그래서, 이런 메뉴들의 경우

대가리 부분이 남게 된다는 사실!

저에게는 기쁜 소식인걸요 :)

왜냐하면,

이 로브스터 대가리에

감칠맛과 바다향 가득한 내장과

쫄깃한 집게발이 있거든요!

랍스터버터구이를 만들고 나면

왠지 심리적으로

큰 요리를 하나 만든 것 같아

체력적으로 지치게 되는데요~

간단하게,

후다닥 누구나 끓일 수 있지만

초고급 & 호화로운 느낌마저 드는

로브스터 라면요리 레시피로

오늘 여러분과 함께할까합니다.

1인분

15분 이내

아무나

DanielSong

재료

자세한 재료는 본문내용에서, 확인해 보실 수 있습니다.

조리순서

전체보기

STEP 1/7

#잠깐!
로브스터에 대해
알고 넘어갈까요?
로브스터는 대서양 연근해,
태평양, 인도양 등에
분포하며 육지와 가까운
바다 밑에 서식하는 종입니다.
지방함량이 적은 데다가
콜레스테롤 수치 까지 낮아
건강한 식재료 중 하나입니다.
[출처-네이버지식백과]
STEP 2/7

【필요한 재료】
로브스터 몸통1마리,해물라면1개,대파약간,물550mL
STEP 3/7

덩그러니 몸통만 남아있지만,
여전히 사랑스러운 너란녀석, 랍스터.
미안하지만 끓는 물 속으로
들어가 줘야 할 것 같아.
우르르 끓는 물에
먼저 랍스터를 넣고 끓여주세요.
STEP 4/7

로브스터 내장의 깊은 맛이
국물에 잘 우러날 수 있도록
5분정도 중불에서 끓이시다가
랍스터를 건져 내 주세요.
중요한 랍스터 라면요리 팁,
몸통 안에 진국을
잘 털어서 국물의 깊이를 더해주세요!
오늘 메뉴의 맛은
로브스터 내장의 풍미가
깊이 더해져야 성공한다는 점!
STEP 5/7

대한민국 전국민은
이미 라면의 달인들 아니겠어유?
스프와 면을 넣고
들었다 놨다 수차례
달인 포스 풍겨 봅니다.
STEP 6/7

한소끔 2분정도 우르르 끓여주시고
마지막으로 라면에 들어있는
풍미유와 송송 썬 대파로
마무리 "딱!" 해 주시면?
STEP 7/7

대가리만 들어있다고
얕봐서는 안 될 메뉴!
풍미작렬,
감칠맛과 개운함의 끝,
고급고급진 라면요리,
로브스터 라면 완성이요!
하지만, 과정은 초간단이라
더욱 그 매력이 느껴진다지요.