고급스러운 레몬버터 로브스터구이
오늘 포스팅에서
여러분과 함께 할 요리는
집들이 음식 메뉴추천으로
고급스러운 랍스터버터구이를
만들어 볼까 합니다.
마트에서 스팀을 부탁하여
집에서 더욱 간단하게
완성 할 수 있는 메뉴랍니다.
특히, 환상의 조합을 보여주는
레몬버터소스를 곁들여
고급스러운 풍미까지 곁들여진
아주 매력적인 메뉴랍니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8# 랍스터에 대해 알아볼까요?
랍스터는 대개,
태평양, 인도양, 대서양 연근해
등에 분포하며 육지와 가까운
바다 밑에 서식하는 특징이 있습니다.
콜레스테롤과 지방함량이 적고
비타민과 풍부한 미네랄을
공급해 주는 좋은 식재료입니다.
[자료출처 - 네이버 지식백과]
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STEP 2/8【필요한 재료】
+ 1인분 기준 +
스팀 랍스터1마리,레몬1개,대파1뿌리,타이고추1개,
샐러드채소100g,발사믹드레싱2T,방울토마토1개,
체다치즈 & 모짜렐라 슬라이스 50g
【레몬버터소스】
레몬필링1/2개분량,버터100g,다진마늘1t,
소금1t,후추1/3t,바질가루1/3t,메이플시럽1t
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STEP 3/8먼저 랍스터 손질부터 해 볼까요?
랍스터 꼬리쪽을 시작으로
가위를 사용하여 껍질을 가른다음
양 사이드 쪽 껍질제거 후
먹기좋게 살만 발라내어 사용할거에요.
발라 낸 랍스터 살은
1.5cm간격으로 잘라
다시 껍질 안에 채워주세요.
-
STEP 4/8랍스터버터구이의
풍미 제대로 살려 줄
레몬버터소스를 만들어볼까요?
실온에 미리 꺼내 둔
버터를 사용하셔야 좋습니다.
+
레몬필링1/2개분량,버터100g,다진마늘1t,
소금1t,후추1/3t,바질가루1/3t,메이플시럽1t
+
위의 재료를 넣고
잘 섞어서 소스를 만들어주세요.
남은 레몬은 슬라이스 해서
완성접시에 곁들여볼게요.
-
STEP 5/8트레이 위에 랍스터를 올리고
준비한 레몬버터소스를
넉넉히 발라 주신 다음
슬라이스 치즈를 솔솔 뿌려
그릴 모드로 예열 된 오븐에
넣고 굽기 시작 해 주세요.
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STEP 6/8충분히 노릇하게 구워지도록
12분동안 굽겠습니다.
오븐 성능에 따라 8~12분 내외로
구워주시면 적당하답니다.
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STEP 7/8랍스터버터구이가 오븐에서
맛있게 구워지는 사이
샐러드채소를 그릇에 담고
슬라이스 한 레몬과
토마토를 올려주신 다음
발사믹 드레싱을 뿌려
상큼하게 준비해주세요.
샐러드를 곁들여 주시면
먹음직함도 더해지고
더 풍성하게 즐길 수 있답니다.
-
STEP 8/8준비한 샐러드 위에
노릇하게 구워진 랍스터버터구이를
먹음직하게 올려주시면
근사한 집들이 음식 완성입니다!
- 1) 버터소스에 레몬제스트 넣기.
버터소스에는
레몬제스트가 들어가야
더욱 향긋하게 즐기실 수 있답니다.
2) 바질가루넣기.
바질가루가 들어가면
풍미가 더 살아나요!
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