Name: 은행 겉껍질 벗기는법 & 은행의 효능
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 은행

은행 겉껍질 벗기는법 & 은행의 효능

은행은 한의학에서 뱍과라 불리는데 폐의 탁한 기운을 제거하고 가래침을 삭혀주는 약재로 쓰인답니다

단백질, 지방, 칼슘, 인, 철분, 비타민A, B1, B2 등 각종 영양소가 골고루 들어 있어서

균형잡힌 식품으로 꼽힌다고 해요

아이들 야뇨에도 효과적이라고 합니다

잠자기 3~4시간 전에 은행 3알 정도를 구워 먹으면 효과 있다고해요

은행에 들어있는 가장 중요한 성분 중 하나는 정콜플라톤이라는 성분인데요

다양한 효능을 가져 만능성분이라고도 한답니다

정콜플라톤은 기억력 상승에 도음을 주어 알츠하이머 예방과 개선에 도움이 되고

집중력 상승에도 도움이 된답니다

베타카로틴이 많아 항암효과도 있답니다

그런데 은행은 몸에 좋은 성분만 있는 것이 아니라 독성이 있다고도 알려져 있지요

아미그달리이라는 성분이라는데요

너무 많이 먹는 것은 좋지 않지만 적정한 양을 먹는 것은 좋다고해요

성인의 경우 10개 이하, 어린이는 3개 이하가 적당하다고 합니다

3인분

5분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

조리순서

전체보기

STEP 1/8

은행은 특유의 냄새를 가지고 있죠
그 냄새가 나는 것이 신선한 은행이라고 하네요
겉껍질 벗기는 방법 알려 드립니다
STEP 2/8

빈 우유곽을 사용해도 되는데요, 저는 전자렌지용 봉투가 있어서 사용합니다
껍찔째 전자렌지용 봉투나 우유곽에 은행을 넣고
윗 부분을 잘 막아 줍니다
STEP 3/8

전자렌지에 넣고 3~4분정도 돌리면 되는데요
중간에 펑펑 터지는 소리가 납니다
ㅎ 놀라지 마세요, 껍질 벗겨지는 것이랍니다
전자레인지
STEP 4/8

저는 3분 돌렸어요
STEP 5/8

봉투를 열어보니 껍질 잘 벗겨져 있네요
STEP 6/8

ㅎㅎ 완전 대박입니다
속껍질 따로 벗길 필요없이 깔끔하게 잘 벗겨져요
STEP 7/8

껍질 안 벗겨 지는 건 찝게 등을 이용해 벗겨 줍니다
STEP 8/8

속껍질 작업 따로하지 않아도 이렇게 깨끗하게 잘 벗겨 졌어요
따로 속껍질 벗겨야 되는 경우에는 기름두르지 않은 팬에 올려 살살 굴려주면 잘 벗겨져요
껍질벗긴 은행은 와인 안주로... ㅎㅎ