카프레제 샐러드 만들기

카프레제 샐러드 만들기

내 맘대로 카프레제 샐러드입니다. 카프레제 샐러드는 생토마토, 생모짜렐라치즈, 바질잎, 등을 넣고 만든 이탈리아 카프리 지방의 대표 샐러드라고 합니다. 요즘 외식문화가 발달하면서 요 샐러드 맛은 다 아실 것이고, 한번 맛을 보면 자꾸 먹고 싶은 샐러드이기도 합니다. 하지만 생모짜렐라 치즈를 구하러 가야 한다는 번거로움이~ 뭐 꼭 생모짜렐라 치즈를 넣어야 한다는 법은 없으니까 집에 있는 벨큐브 치즈를 이용해서 만들었는데, 일반적인 카프레제 샐러드는 신선하고 산뜻한 맛이 장점이라면.벨큐브를 이용하면 좀 더 리치한 맛을 느끼실 수 있습니다. 어쨌거나 토마토와 치즈, 바질잎은 환상궁합이니까요.

2인분

15분 이내

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STEP 1/4

일반 토마토보다는 대추토마토가 훨씬 당도가 좋고 탱글탱글한 식감이 좋아서 더 맛있습니다. 바질페스토 만드는 법은 이전 글을 참고하세요. 없으시면 그냥 다른 발사믹 소스를 뿌리셔도 됩니다.
STEP 2/4

대추토마토는 3등분 해 주시고 벨큐브는 껍질을 벗겨 주었습니다.
STEP 3/4

이쑤시개를 이용해서 대추토마토 - 치즈 - 바질잎 - 대추토마토 순서대로 끼워 주시면 끝.
STEP 4/4

접시에 담고 바질페스토를 함께 담아 주시면 끝.

: 대추토마도 대신 방울토마토 7개로 대체 가능합니다.

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