오늘의 요리는 월남쌈입니다~^^

건강식으로도 좋고~다이어트식으로도 아주 좋은 월남쌈~

하지만~사먹을려니..가격이 만만치 않더라구요~ㅋ

차라리 그 돈이면~채소밭인 월남쌈보다~고기를 먹겠다~~~싶은 맘에..사먹지는 못했고..

집에서 한번 만들어 봤습니다~ㅎㅎ

쌈 재료는 딱히 정해진 건 없어요~

당근,피망,양파,마늘,무순,양배추,오이 등등 그냥 집에 있거나~구입하기 편한 재료로 준비하시구요~

라이스 페퍼는 마트가시면 쉽게 구하실 수 있습니다~^^

그리고..아무래도 야채만으로는 맛이 안나겠죠??

속에 좀 씹히는 고기 쪼가리가 좀 들어가줘야~맛있죠~ㅋㅋ

오늘 제가 선택한 속재료는

불고기볶음이랑,훈제치킨,스크램블,베이컨,크리미입니다

오징어나 새우등 해물도 준비하시면 더 좋아요~^^

월남쌈 레시피중에 제일 중요한건 소스죠??

물론 일반적인 소스는 쓰리라챠칠리소스와,해선장,피쉬소스등입니다..

하지만..월남쌈집마다 다~특색있는 소스를 내어 놓는편이죠~^^

오늘은 땅콩마요네즈소스와

칠리소스

허니머스타드

샤브샤브용으로 많이 쓰는 고마다래소스 네가지로 준비했습니다

땅콩마요네즈 소스는 땅콩버터에 마요네즈와 벌꿀 약간에 우유로 농도 조금 맞췄습니다

칠리소스는 하인즈 스테이크용 칠리소스에 타바스코 잔뜩 넣어서..톡 쏘는 맛을 내었구요..

허니머스타드는 벌꿀과 머스타드와 마요네즈를 혼합했습니다

마지막으로 고마다래소스는

간장2스픈에 현미식초 4스픈 레몬즙 1스픈을 섞고..다시마 한 조각을 넣어서 하루정도 숙성시켜서 폰즈소스를 만듭니다

만들어진 폰즈소스에 통깨와 땅콩버터를 조금 넣어서 핸드믹서기에 갈아서 준비하시면 됩니다

이 날 코스는 월남쌈과 태국요리이 팟타이와 쌀국수입니다..

워남쌈이 생각보다 배가불러서..결국 쌀국수는 먹지 못하고..다음날 먹었네요~^^;;

재료는 많으면 좋지만..4가지 정도 가볍게 준비하셔도 괜찮습니다~^^

왼쪽부터 고마다래소스,땅콩마요네즈,칠리소스,허니머스타드입니다

소스가 다 틀리니 한가지 음식으로 4가지 맛을 느낄 수 있더라구요~^^

왼쪽부터 스크램블,베이컨,드라이하게 볶은 불고기,훈제치킨,크래미

개인적으로는 훈제치킨이 제일 맛있더군요~^^

팟타이입니다매콤한게 맛있어요~^^

팟타이와 쌀국수 레시피는 다음편으로 개별적으로 포스팅 하겠습니다..ㅎ

팟타이가 아주 맛있었습니다~^^

그리 만들기도 어렵지않고 집에서 만들어 먹기에 큰 불편함이 없는 음식이라 생각되네요~ㅎㅎ

그럼 다음편인 베트남쌀국수와 팟타이를 기대해 주세요~

모두들~불금 보내시구요~~주말도 행복가득헤게 보내세요~~!!!