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건조식품~겨울간식과 반찬재료
안녕하세요~!~~

지금은 널려 있는 것들이 겨울엔 없어서 못 먹게 되지요~!~

그래서 모든 식재료들과 과일을 말려서 보관해두면

겨울간식이나 겨울 반찬을 걱정하지 않아도 되지요~!~

마당에 심어놓은 토마토가 많이 열려 있어서 계속 따서 먹으면서

남는 것은 건조기에 말렸더니 아주 잘 말랐네요~!~

아래 말려 놓은 방울토마토와 무화과를 말렸더니 더욱 달콤하고 꼬들꼬들 맛있네요~!~

6인분 이상 2시간 이상 초급
로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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쿡팁
채소는 끓는물에 천일염 넣고 데쳐서 물기를 쫘준다음 말립니다

과일은 베이킹소다와 식초물에 담갔다가 물기를 빼준다음 말려주면 됩니다

처음엔 건조기에서60도로 말리다가 물기가 없어지면 햇볕에 널어서 말려야 영양가득 맛있는 먹거리들이 됩니다
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#건조식품#과일말리기#채소말리기
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