고구마 치즈그라탕
한 주의 시간이 어찌나 빠르게 지나가는지요.
오늘이 벌써 금요일이네요!
열심히 이번 주도 달려오고 계시죠?
주말을 기약하며 오늘 하루도
열심히 달리실 모든 이웃여러분과
방문 해 주신 구독자 분들을 응원합니다.
이번 포스팅에서 여러분과 함께 할 레시피는
간식이나 야식으로 즐기기 좋은
고구마 치즈그라탕을 만들어볼까합니다.
찐고구마가 한 두어개 남아있을 때가 있죠?
그럴 때 만들어 드시면
한결 특별하게 즐기실 수 있을거에요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6소요시간 :: 약20분
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STEP 2/6먼저 손을 깨끗하게 씻고
필요한 재료를 준비 해 보겠습니다.
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STEP 3/6양파는 사방1cm정도 크기로 깍뚝썰기 해 주시고
찐 고구마를 살짝 시즈닝 해 볼거에요.
슬라이스치즈1장,아몬드 1/2T,바질가루1/3t
이렇게 넣고 고구마를 다소 입자감 있게
스푼이나 매셔로 으깨어 준비 해 주세요.
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STEP 4/6초간단 화이트 소스를 만들어볼까요?
먼저 중불에서 3분간 예열한 팬에
올리브유1T를 둘러주시고
양파를 먼저 볶다가 우유300ml를 넣고
치즈와 밀가루로 농도를 맞추어주세요.
밀가루를 생략하셔도 문제 없습니다!
소금1/2t,후추1/3t,바질1/3t로
가볍게 간을 맞추어 준비 해 볼게요.
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STEP 5/6으깨서 준비한 고구마에
화이트 소스 절반을 넣고 섞어주시고
오븐용기에 담아 가장 위 쪽에
남은 화이트 소스를 얹고
모짜렐라치즈와 체다치즈
그리고 아몬드를 살짝 뿌려서
180도로 예열 된 오븐에서
12분간 구워주시면 완성입니다!
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STEP 6/6이렇게 만들어진 고구마 치즈그라탕에
꿀을 뿌려 식탁에 내시면
한층 그 먹음직함이 더해집니다!
- #시식후기
꿀을 얹어 즐기는 고구마 그라탕은
한결 맛이 색다르고 고급스러웠습니다.
고소하면서도 짭쪼름한 치즈와
풍미 좋은 달콤한 꿀의 조화가 아주 좋았어요.
#오늘의 요리팁
1) 화이트소스로 풍미 더하기.
간편하게 만들 수 있지만
한결 그라탕의 맛이 살아나요!
2) 꿀을 곁들여 더욱 고급스럽게.
꿀의 고급스러운 달콤함이
더욱 풍성함을 더해줍니다.
#에필로그
오늘은 간단하게 만들 수 있지만
고급스러운 느낌을 받을 수 있는
고구마 치즈그라탕 레시피로
여러분과 함께 했습니다.
아이들 뿐 아니라 어른들 입맛에도
고소한 맛 때문에 잘 어울리더라구요.
고구마가 들어가기 때문에
은근히 든든하기까지한 오늘의 메뉴!
꼭 한번 집에서 도전 해 보세요!
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