6인분 이상
120분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6자몽은 베이킹파우더로 빡빡 문질러서 10분간 방치해주세요.
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STEP 2/6자몽이 방치되는 동안 유리병을 팔팔 끓는물에 소독해줍니다.
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STEP 3/6베이킹 파우더에 방치해두었던 자몽을 깨끗히 씻어서 준비해줍니다.
전 어차피 껍질을 다 벗겨낼거라 1차 세착만 했습니다.
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STEP 4/6자몽알 하나도 버릴수 없다는 집념으로 조심스럽게 껍질들을 제거해줍니다.
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STEP 5/6자몽껍질을 까서 자몽알갱이들만 남겨주세요.
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STEP 6/6소독해둔 병이 다 말랐으면 그 안에 자몽과 설탕을 1:1 비율로 넣어줍니다.
1000ml짜리 병 2개에 자몽4개 하니깐 딱 맞네요.
랩을 한번 씌워서 밀폐 뚜껑을 닫아줍니다.
숙성은 상온에서 하루, 냉장고에서 2-3일 숙성해주면 됩니다.
- 바로 냉장고에 넣으면 설탕이 안 녹을수 있으니 상온에서 하루정도 숙성은 필수에요 :)
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