더치커피 만들기
더위의 절정을 이루는 요즘 커피 없으면 일에 집중도 안되고 진하고 시원한 커피 한잔이 마냥 좋은 것 같아요 뜨거운 커피도 좋아하지만 여름이라 그런지 아이스 커피를 더 즐겨마시게 되는데요 일일이 원두를 내려서 차게 만들려니 번거롭기도 하고 이럴땐 더치커피가 딱이죠~ 더치커피 기구도 있긴 하지만 더 쉽고 편한게 좋아 우선 냉침커피로 만들어 봤어요.
2인분 
2시간 이상 
초급 
조리순서
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STEP 1/5곱게 간 원두를 필터에 넣고 유리 용기에 걸쳐주었어요.
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STEP 2/5유리용기의 눈끔까지 물을 부어주면 되는데요. 한번에 다 부으면 넘치거나 필터가 찢어질 수 있으니 천천히 부어주면 된답니다.
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STEP 3/5뚜껑을 덮고 냉장고에 하루 정도 넣어두면 된답니다.
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STEP 4/5하루를 기다려 드디어 완성된 커피에요~ 필터에 우려낸 원두는 버리면 아깝고 한 번 더 물을 부으면 부드러운 커피를 맛볼 수 있답니다. 첫번째 커피와 섞어도 되구요.
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STEP 5/5유리병에 담아서 보관해 두었다가 얼음이나 우유를 조금 넣으면 아주 맛이 좋답니다.
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