체질에 상관없이 누구나 즐길 수 있는 '죽순 조청'
조리과정
요리재료: 통조림 죽순 작은 것 1개, 꿀‧설탕 6숟갈, 소금 약간, 물300ml
1.냄비에 물과 설탕을 3:1 비율로 넣고 소금을 살짝 넣어 단 맛을 강화해줍니다.
2. 얇게 썬 죽순을 냄비에 넣고 한소끔 끓고 나면 약한불로 줄입니다.
3. 국물이 1/3정도로 줄어들면 꿀을 넣습니다.
4. 죽순의 색깔이 갈색으로 변할 때 까지 자작자작 졸이면 완성!
*죽순 조청 맛있게 섭취하는 법
- 그냥 먹어도 맛있지만, 따뜻한 물 한 컵에 조청 2숟갈을 타서 차로 즐기면 더욱 좋습니다.
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