깨강정 집에서 만들기

깨강정 집에서 만들기

고소한 깨강정 집에서 만들기

6인분 이상

30분 이내

중급

핸나빠샤

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STEP 1/12

들깨, 참깨, 해바라기씨를 각각 고소한 향기가 날때까지 볶아줍니다.
STEP 2/12

볶은 것들을 섞어줍니다. 취향에 따라 아몬드 호두같은 견과류나 건과일을 넣으셔도 되요.
STEP 3/12

강정을 만들 평평한 쟁반이나 그릇에 식용유를 발라둡니다. 나중에 잘 떼지라고 바르는 거에요.
STEP 4/12

그리고 팬에는 물엿을 넣어줍니다.
STEP 5/12

원래는 황설탕을 넣어준다는데 똑 떨어지는 바람에 백설탕으로
STEP 6/12

그리고 물도 반컵 정도 넣어 끓여줍니다.
STEP 7/12

그러면 이렇게 설탕이 녹아서 거품이 전체적으로 올라오는데요. 이렇게 될 때까지 기다려주셔야해요.
STEP 8/12

거기에 아까 섞어둔 들깨, 참깨, 해바라기씨 투하
STEP 9/12

나무주걱으로 열심히 쉐이킹쉐이킹 해주어요.
STEP 10/12

이렇게 찐덕하게 섞여지겠죠?
STEP 11/12

나무주걱으로 펴서 아까 식용유를 바른 곳에 펴줍니다.
STEP 12/12

식기 전에 칼질로 잘라줘야해요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

요리후기2 댓글3

4.50

리뷰별점

포토 후기(1)

행복한여행77

리뷰별점

깨강정 맛나긴한데 딱딱해진 이유가 뭘까요~? 물엿대신 쌀엿을 사용했는데 이게 원인였을까요~?

2017.04.02 08:53
마들렌13

리뷰별점

레시피 참고해서 전 들깨랑 호두 아몬드 같이 추가해서 만들어봤어요 종이컵으로 들깨 3컵 조청 3수저. 설탕 반스푼.계피생강청 약간 넣어 만들었는데 주변에서 반응 최곱니다 넘 맛있어요

2016.01.13 11:48