신동엽 성시경의 고기완자 만드는법

 

신랑이 TV시청하다말고 먹고싶다고 만들어 달라며

카톡으로 URL하나를 톡하고 보내더라구요.

뭔가 했더니 신동엽 성시경의 고기완자더라구요.

사실 신랑이 집에서 만드는 동그랑땡을 좋아해서

가끔 만들어 먹곤하는데 이번엔 동그랑땡이 아닌 고기완자.

동그랑땡 재료에 전분가루와 찹쌀가루만 넣으면 되기에

바로 시장으로 달려가 갈아놓은 고기 사다가 만들어 줬어요.

저 참 착한 마누라 아니겠습니까?

푸하하하하하하하하하하하.

 

 

 

 

 

그렇게 만들어진 신동엽 성시경의 고기완자예요.

딱히 보기엔 집에서 자주 만들어 먹는 동그랑땡이나 전이랑 비슷하죠?ㅋㅋ

요거 술집에서도 많이 파는 안주라고 하더라구요.ㅋㅋ

 

신동엽 성시경 고기완자 재료   고기600g,부추(돌미나리 사용했음),양파작은거 한개,전분가루종이컵2개,찹쌀가루종이컵2/5컵, 달걀 3개~4개,약간의 소금,마늘4쪽,후추,옥수수유

 

 

 

 

 

1.신동엽 성시경의 고기완자를 만들기 위해

갈아놓은 고기 600g과 양파 부추를 준비해주시면 되요.

전 부추대신 돌미나리를 준비했답니다.

 

 

 

 

2.양파와 부추(돌미나리)를 잘게 썰어주었어요.

 

 

 

 

3.마늘도 다져서 준비해 주었구요.

 

 

 

 

4.신동엽 성시경의 고기완자의 비법은 바로 요 마법의 가루인

전분가루와 찹쌀가루예요.

전분가루 2컵과 찹쌀가루 2/5컵을 준비해 주세요.

(방송에선 전분가루 5주걱,찹쌀가루 1주걱으로 나왔답니다.)

 

 

양파, 미나리,마늘을 넣고

 

 

 

 

갈아놓은 고기와 약간의 소금,후추를 넣어준후

 

 

 

 

달걀 3~4개를 넣어주시면 돼요.

 

 

 

마지막으로 전분가루와 찹쌀가루를넣어

조물조물 섞어주면

신동엽 성시경의 고기완자는 완성된답니다.

 

 

요기서 포인트는 물은 한방울도 들어가지 않는답니다.

 

 

 

 

 

 

요렇게 완성된 신동엽 성시경의 고기완자 반죽은

 

 

 

 

이렇게 숟가락으로 듬뿍 떠서 잘 달궈진 후라이팬에 올려

숟가락으로 예쁘게  펴주시면 되요.

 

 

 

숟가락으로 예쁘게 모양을 만들려 하니 잘 안되더라구요.ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

그래서 손으로 요래요래 동그랗게 만들어 후라이팬에 올려 구워주기 시작했어요.

 

 

 

 

먼저 올려진 고기완자는 익어서 뒤집었더니

노릇노릇 구워지기 시작했더라구요.

 

 

 

 

 

여러번 뒤집어가며 노릇노릇 바삭하게 구워주면

신동엽 성시경의 고기완자가 완성 된답니다.ㅋㅋㅋㅋㅋ

참 쉽죠~~~~~~~~~~~~~~~~~~잉.

저도 평상시 동그랑땡 만들때보다 재료가 덜 들어가서

조금은 간편하게 만든거 같아요.

동그랑땡은 전분가루나 찹쌀 가루가 들어가지 않아

바삭,고소한맛은 없지만

신동엽 성시경의 고기완자는 전분과 찹쌀 가루가 들어갔기에

고소,바삭함이 보는것만으로도 느껴 지더라구요.

 

 

 

 

이렇게 완성된 신동엽 성시경의 고기완자 탄생.축하축하!!!!!

평범한듯 하면서도 나름 특별해 보이는 고기완자.

고기가 듬뿍 들어 있어 육식가인 저와 울 그녀 들에겐

너무도 행복을 가져다 주는 고기완자 였어요.

맛나게 행복감을 주는 고기완자이지만 살짝 전분가루 맛이 느껴지는

단점이 있긴하네요.ㅋㅋ

하지만 그것만빼면 최고의 밥반찬으로

최고의 아이들 간식으로

최고의 소풍 도시락재료로 좋은거 같아요.

신동엽 성시경의 고기완자는 모닝빵에 양상치 올려 함께 먹으면

맛난 고기완자 햄버거?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

완젼 아이들 간식으로도 넘 좋을거 같아요.

 육식가인 울 가족은 고기  600g으러 만든 30개가 넘는 고기완자를

한번에 몇개만 남겨두고 다 해치웠답니다.

푸하하하하하하하하하하하.

제가 생각해도 참 대단한 가족인듯 해요.ㅋㅋ

울신랑 넘 맛나다며 또 해달라하니

조만간 또 만들어 줘야 겠네요.ㅋㅋㅋㅋㅋ