제철 갯가재로 건강 챙겨보세요~

제철 갯가재로 건강 챙겨보세요~

지역에 따라서는 "쏙"이라고 불리기도 하는 갯가재찜입니다.

4인분

30분 이내

초급

DanielSong

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재료

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갯가재
300g 구매
물
500ml 구매

조리순서

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STEP 1/6

먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요. 가급적이면 수산물 시장에서 살아있는 갯가재를 구입하시길 추천합니다. 구입하실 때는 배쪽이 단단하게 살이 꽉 차 있는 갯가재를 고르세요.
STEP 2/6

냄비에 물을 붓고 한소끔 끓어오를 때 까지 강불에서 가열을 해 보도록 하겠습니다.
STEP 3/6

증기가 오르기 시작했을 때, 찜기에 갯가재를 올려주시고 불은 계속 강불을 유지시켜 주세요.
STEP 4/6

뚜껑을 덮어 15분정도 쪄 주시면 먹음직한 붉은 빛으로 변신해있을거에요. 정말 쉽고 간단한 봄 제철음식, 갯가재 찜이 이렇게 완성되었습니다!
STEP 5/6

완성된 갯가재 껍질 벗기는 방법! 갯가재의 껍질 부분은 다소 단단한 편이기 때문에, 가위와 장갑을 필수로 준비해주세요. 먼저 갯가재의 대가리를 손으로 떼내고 가위를 이용해 양쪽 껍질을 세로 방향으로 잘라주세요. 그리고 다리 부분을 살살 들어 껍질을 제거해주면 됩니다.
STEP 6/6

이렇게 살 부분만 발라서 접시에 담아 식탁에 내면됩니다.

: 생각보다 예리한 갯가재 껍질은 제거하는데 다칠 염려가 있으니 손질 시 장갑을 꼭 착용 해 주세요.

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