두부 아몬드 아이스크림

두부 아몬드 아이스크림

오늘은 두부를 이용한 담백하면서 부드러운 두부 아이스크림을 올려봅니다. 두부가 더 달콤하고 부드러워진 맛이라고 생각하심 되요.

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아무나

메기맹이

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STEP 1/5

두부는 적당히 썰어 뜨거운물에 데쳐 건져냅니다.
STEP 2/5

데친 두부와 우유, 설탕을 넣고 믹서기에 곱게 갈아줍니다
STEP 3/5

차가운 생크림과 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어 아이스크림 액을 완성합니다. 사진보니깐 오해의 소지가 있는데 아몬드는 갈려고 넣은게 아니고 볼에 옮겨섞기 귀찮아서 여기에 바로 넣은거랍니다;
STEP 4/5

차게 둔 아이스크림 액을 아이스크림 메이커에 넣고 돌려 걸쭉하게 얼면 통에 담아 얼려줍니다.
STEP 5/5

깨를 넣었어도 고소할꺼같아요. 다른 견과류가 있으면 넣으셔도 좋답니다~ 위에서 말씀드린거 처럼 두부가 더 차갑고 부드러워진데다가 달콤한 맛이 나는거라서 두부를 싫어하시는 분들은 피하시는게 좋아요.

: 생식용 무른 두부 말고 부침용 같은 살짝 단단한 두부를 이용하시는게 좋아요~

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