요거는 오늘 저녁에 만든 ~ 담백한 < 홍합구이 > 인대용 ~ 아주아주 쉬우면서도 ~ 열라 뽀대나는 요리 랍니당 ~ 캬캬캬 먼저 ~ < 홍합 > 을 준비 하셔야 하는대용 ~ 오늘 요리한 요 < 레시피의 분량 > 대로 한다면 ~ 한 < 20 개 > 정도를 준비 해 주시면 된답니당 ~ 아무 < 홍합 > 이나 준비 하시면 되는대용 ~ 엊그저께 < 마트 > 에 가서 보니까 ~ 실하고 통통한 홍합들이 많이 나와 있더라구용 ~ 그런데 ~ 오늘 딸기가 준비한 홍합은요 ~ 푸른입 홍합 ~ 즉 < 그린 홍합 > 을 준비 했는대용 ~ 요게 좀 비싸답니당 ~ < 냉동 홍합 > 으로만 파는 건대용 ~ < 살 > 이 굉장히 오동통 하면서도 맛이 좋아용 ~ 저 사진을 좀 보셔용 ~ 아주 살이 미어 터집니다용 ~ 캬캬캬 < 영양학 > 적으로 볼 때도 ~ 요 < 그린홍합 > 을 제일로 쳐 준다고 하더라구용 ~ < 홍합 중에서는요 ~ > ★ 아무튼 홍합이 준비가 됐으면은요 ~ 깨끗히 씻어서 ~ < 끓는물 > 에 살짝 데친 후 ~ < 위쪽 껍질 > 을 떼어 내고 준비를 해 주셔용 ~ 그런데 ~ 홍합이 전부 < 크기 > 가 제각각 이잖아용 ~ 그래서 만약에 ~ 홍합이 너무 작다 싶으면 ~ 작은 홍합살을 < 두개씩 > 포개서 < 껍데기 > 에 놓아 주시면 된답니당 ~

그 다음으로 준비 할 것은요 ~ 홍합 위에 얹을 일종의 < 토핑 소스 > 를 준비 하시는대용 ~ 먼저 ~ 달궈진 냄비에 ~ < 버터 > 를 < 2 큰술 > 정도 넣어서 ~ 녹여 주셔용 ~ 계량은 그냥 편하게 < 밥숟가락 > 으로 하셔용 ~

그리고 나서 ~ < 다진 마늘 > 2 큰술 ~ < 빵가루 > 2 큰술 ~ < 파슬리 > 1 큰술 ~ < 후추 > 조금 ~ < 소금 > 조금 ~ 을 넣어서 ~ 살짝 볶듯이 섞어 주시면 되는대용 ~

그러면 ~ 요로코롬 맛난 < 토핑 소스 > 가 완성이 된답니당 ~ 냄새가 열라 끝내줘용 ~ 캬캬캬

< 토핑 소스 > 가 완성이 되었으면 ~ 이제 준비해 두었던 < 홍합 > 위에 ~ 요 < 소스 > 를 올려 주시면 되는대용 ~ 너무 많지도 않고 적지도 않게 ~ 적당히 올려 주셔용 ~

그리고 ~ 요것은 순전히 개인의 < 취향 > 에 맞게 하시면 되는 건대용 ~ 딸기는 ~ < 홍고추 > 를 씨를 뺀 후 ~ 쫑쫑쫑 썰어서 ~ 살포시 올려 주었답니당 ~ < 색감 > 도 이쁘구용 ~ 맛도 살짜기 < 매콤 > 해서 더 좋답니당 ~ < 홍고추 > 가 싫으시면 ~ < 다진실파 > 나 < 다진 토마토 > 를 올리셔도 좋아용 ~ 여기까지 다 하셨으면 ~ 이제 이 요리는 거의 끝났다고 보시면 된답니당 ~ 우갸갸갸

이제 준비한 홍합을 ~ 구워 주시기만 하면 되는대용 ~ < 오븐 > 이나 ~ < 전자렌지 > ~ < 그릴 > 모두 다 가능 하답니당 ~ 딸기는 요것들 중에서 ~ < 그릴 > 을 선택 했는대용 ~ 요런 < 홍합구이 > 같은 경우는 ~ 불이 직접 닿는 느낌이 나야 더 맛있답니당 ~ 우선 ~ 그릴에 < 물 > 을 부으시구용 ~ < 호일 > 을 깐 후 ~ 그 위에 준비한 < 홍합 > 들을 올려 주셔용 ~ 그리고 나서 ~ 홍합들을 < 호일 > 로 한번 덮어 주시는대용 ~ 요때 불은 제일 < 센불 > 로 해 주셔용 ~ < 센불 > 에서는 < 10 분 > 정도를 구워 주시구용 ~ 다시 ~ < 호일 > 을 걷어 내신 후 ~ ㅂㅜㅎ불은 < 중간불 > 로 낮추고 ~ < 5 분 > 정도를 더 노릇노릇 하게 구워 주셔용 ~ 그러면 ~

짜잔 ~ 완성된 < 홍합구이 > 여용 ~ < 담백 > 하면서도 < 고급 > 스럽고 ~ < 바삭바삭 > 하면서도 < 고소 > 하고 ~ < 바다 내음 > 이 물씬 풍기면서 ~ < 맛 > 도 좋고 < 영양가 > 도 높답니당 ~ 딸기 완전 < 자화자찬 > 에 제대로 빠져 브렀네용 ~ 캬캬캬 아무래도 너무 오랜 만에 요리를 한 ~ < 후유증 > 이 심한 듯 싶어용 ~ 캬캬캬

.. 딸기공주의 숟가락 이야기 ..

< 2005년 11월 6일에 올린 레시피에요 >

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