[현모와양처의 쿡인타임]
만사가 귀찮아지는 주말 아침이나
출근준비로 바쁜 평일 아침에
단 10분이면 만들 수 있는
간단하지만 훌륭한 맛을내는
베이컨 샌드위치를 소개해보아요
왼편의 거뭇거뭇한 토마토는
요즘 마트에서 심심치 않게 보이는
흑토마토에요
흑토마토는 쿠마토라 불리는
갈라파고스 제도에서 자생하던 품종인데요
영국에서 흑토마토로 품종개발에
성공했다고 하네요
일반적인
토마토에 비해 베타카로틴, 라이코펜, 비타민 C 등의
영양소가 1.4배 정도 많다고 하네요.
샌드위치용빵은 치아바타 빵이 아니더라도
베이컨을 감싸줄 수 있는 빵이라면
어떤 빵을 사용하셔도 맛있을거에요
베이컨은 두툼한 베이컨으로 준비합니다.
얇은 걸 여러 장 겹쳐도 무방합니다.
간편하고 씹는 맛을 즐기는 분들에겐
두꺼운 베이컨을 추천!
달군 팬에 올리브유를 두르고, 중불에서 베이컨을 앞뒤로 잘 구워줍니다. 베이컨의 스모키 향이 아주 좋습니다. 베이컨이 구어지는 사이 소스를 만들거에요 바베큐소스 2T + 케첩 2T + 핫 소스 1/2t 위의 3가지 소스를 잘섞어 샌드위치와 같이 먹을 디핑소스를 만들어줍니다. 토마토는 다소 투박하게 썰고, 치아바타는 반으로 갈라주세요 그 사이 베이컨이 노릇노릇하게 구어졌어요 팬의 한쪽으로 베이컨을 몰아주고 베이컨을 구우면서 생긴 육즙과 기름을 이렇게 치아바타 안쪽 단면에 뭍혀줍니다 베이컨 샌드위치의 풍미를 살리기 위한 팁 중 하나죠 지방은 살을 찌우는 영양소로 몸에 해롭다는 인식이 있는데 우리 몸에 에너지를 내기 위해 없어서는 안될 영양소에요. 해서 연소시키거나 둘 중 하나를 택하면 맛있는 음식도 즐기고 완벽한 몸매를 유지할 수 있답니다. 그 적당히가 어려워 저도 365일 다이어틑 하고있지만요;;; 베이컨을 빵 사이에 올리고, 토마토도 가지런히 올리고, 베이컨 기름이 발려져 있는 다른 한면의 치아바타 빵으로 잘 덮어 주세요 먹기 좋게 반을 가르면 상상할 수 없는 깊은
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