막걸리 식초 만들기

막걸리 식초 만들기

막걸리 식초는 몸의 노폐물을 배출시켜 간을 보호하고 스트레스, 피로해소, 소화촉진, 변비해소, 노화방지, 그리고 다이어트 에 좋다고 합니다. 이런 좋은 막걸리 식초를 집에서 손쉽게 만들수 있답니다~

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STEP 1/6

일단, 유통기한이 길지않은 생막걸리와, 식초(2배식초 또는 현미식초/사과식초) 그리고 식초를 담글 통을 준비해주세요.
STEP 2/6

막걸리 밑에 가라앉은 부분을 처음에는 저도 사용해보았는데, 사용해보니, 식초가 맛도 없고, 잘 완성이 되지않아서 가라앉은부분은 사용하지 않습니다.
STEP 3/6

막걸리 밑의 부분은 들어가지않게 흔들지않고 살살 병에 따라주세요. 막걸리 1000ml 따라낸 모습입니다. 그다음 식초를 넣어줍니다. 저는 2배식초 200ml를 넣었어요. 사과식초나 현미식초를 넣으셔도 됩니다.
STEP 4/6

그다음 키친타월로 병의 입구를 잘 막은후, 고무줄로 고정을 해주세요. 이상태로 약 3개월간 잘 보관을 해줘야 합니다. 보관은 서늘하고 그늘진 곳에서 보관을 해주셔야 합니다~ 쇠젓가락이나, 쇠숟가락 등등으로 휘저으시면 안되니 유의해주세요.
STEP 5/6

[막걸리 식초 먹는방법]
컵에 막걸리 식초를 조금 따라줍니다. 식초만 먹을경우 조금 쎈맛이라, 중화시켜줄 매실액을 한스푼 넣어줍니다.
STEP 6/6

물과 얼음을 넣어 함께 타서 시원하게 마십니다~ 그외 탄산수와 함께 먹어도 몸에도 좋고, 맛도 좋은 막걸리 식초 먹는방법 입니다.

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