식빵으로 플로랑탱 아망드 쉽게 만들기
고소하고 쫀득한 고급과자 플로랑탱 아망드 입니다. 제가 참 좋아하는 과자 중의 하나랍니다. 원래는 파이지 반죽을 해서 만드는게 정식인데 이번엔 좀 더 쉽게 누구나 만들수 있도록 식빵으로 파이지를 대신해 보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4식빵은 가장 자리를 자른 후 틀에 맞춰 넣어 주세요. 미리 180도로 예열한 오븐에 5분 정도 구워 줍니다.
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STEP 2/4식빵이 구워지는 동안 아몬드 토핑을 만들어 줍니다. 버터, 설탕, 꿀, 생크림을 냄비에 넣고 중약불로 끓여 줍니다. 설탕이 완전히 녹고 끓으면 슬라이스아몬드를 넣고 끈적이는 느낌이 나도록 끓여 줍니다.
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STEP 3/4구워진 식빵 위에 아몬드 토핑을 고루 펴 바릅니다. 그리고 180도의 오븐에서 12~15분 정도 색을 보아가며 구워 줍니다. (오븐의 사양에 따라 온도나 시간이 다르니 각자의 오븐 기준에 맞춰 구워 주세요.)
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STEP 4/4노릇노릇 바삭하게 구워진 플로탕탱 아망드는 식힘망에 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
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