구수한 무말랭이차
구수하고 맛 좋은 무말랭이차 소개합니다~ 무는 건조되면서 칼슘은 10배 이상 많아지고 철분은 20배 이상 많아진다고 하니 말려 먹는 것도 영양상 너무 좋구요 무말랭이 차의 효능은 혈액순환 개선에도 효과가 있고 당뇨에도 효과가 탁월하며, 변비나 소화불량에도 좋으며, 캴슘과 철이 풍부하여 골다공증이나 빈혈에도 좋은 식품입니다. 또한 목이 부었을 때도 효과적이라고 합니다. 그럼 무말랭이 차를 만들어 보겠습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5무말랭이를 집에서 만드실 때에는 만들고자 하는 무 굵기보다 약간 굵게 잘라야 말랐을 때 원하는 굵기가 된답니다. 실에 자른 무를 꿰어서 빨래 건조대에 널어 놓거나 채반에 간격을 두고 그늘에 말리시면 됩니다.
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STEP 2/5무말랭이는 2줌을 준비하셔서 기름을 두르지 않은 마른 팬에 약한 불로 볶아줍니다.
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STEP 3/5노릇하게 색상이 날 때까지 볶아줍니다.
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STEP 4/5냄비나 주전자에 물 1500ml를 넣고 볶은 무말랭이를 넣어 센 불에서 끓기 시작하면 불을 줄여줍니다. 뚜껑을 닫고 15분 정도 은근하게 끓여주면 됩니다.
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STEP 5/5끓을 때부터 구수한 맛이 진동을 한답니다. 완성되고 남은 무말랭이를 보면 아주 부들부들 합니다.
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