1인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/6검은콩은 먼저 깨끗이 씻어 찬물을 넉넉히 부어둡니다. 반나절 정도 불리면 검은콩물이 빠지지요. 이 콩물을 그대로 이용할 것이므로 버리지 마세요. 콩이 처음보다 훨씬 크게 불려진 모습입니다.
콩은 4줌을 불려줍니다. 1줌은 한 손 가득 가볍게 쥔 것에 해당하는 양입니다.
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STEP 2/6불린 콩과 불린 콩물을 함께 넣고 끓여줍니다. 콩물은 불린 콩 높이에서 5cm 정도 올라오게 부어줍니다.
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STEP 3/6끓기 시작하면 거품을 걷어주시구요.
처음부터 10분 정도 삶아주시면 됩니다. 콩을 하나 먹어봐서 덜 익지도 않고, 너무 익지도 않은 상태가 가장 좋습니다.
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STEP 4/6뚜껑을 닫고 그대로 식혀줍니다.
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STEP 5/61인분을 만드는 양입니다. 삶은 콩을 한 국자 넣고 식힌 콩물을 반국자 넣어줍니다. 우유는 200ml를 넣어 줍니다.
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STEP 6/6갈아주기만 하면 되지요. 곱게 갈아주는 것이 포인트입니다. 여러번 쉬었다 갈기를 계속 해주는 것이 곱게 갈리는 비결입니다.
4.75
리뷰별점
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육남매엄마리뷰별점사진은 못찍었는데 서리태로 뭐해야되나 하고 있었는데 레시피보고 한번 만들어봤는데 아이들이랑 남편이 맛있데요!^^ 좋은 레시피 덕분에 기분이 너무 좋습니다 감사합니다!ㅎㅎ2020.02.17 21:22쉐프의 한마디감사합니다. 서리태 많으면 요렇게 만들어 드시면 금방 소진되구요. 콩장 만들어 드셔도 좋아요. 콩자반이요.2020.02.19 08:51 -
탱미니♡리뷰별점직접 만드니 안심되고 리얼 건강쥬스느낌! 저는 견과류랑 바나나 꿀 넣고 3일치 만들어서 냉장고에 넣었다가 먹으니 편하더라구요2019.01.23 11:08쉐프의 한마디잘하셨어요. 특히 콯은 에스트로겐이 많아서 여성분들한테 좋아요.2019.01.23 16:35 -
쭌이그램마리뷰별점콩 삶는 게 어려웠는데 그대로하니 고소 하네요 저는 우유대신 콩물을 많이 해서 검은깨와브라질너트3알 넣고 만들어 먹었습니다 ㅎ 탈모 방지를 위해 꾸준히 만들어 먹을 예정 입니다2018.09.21 17:55쉐프의 한마디수고하셨네요.~~~ 꾸준히 드시면 탈모방지에 좋아요.2018.09.26 17:30 -
꽃사슴언니리뷰별점사먹는 두유랑 맛은 다르지만 건강한 느낌이에요! 머리카락이 많이 빠져서 찾아보니 검은콩이 좋다고 하길래 매일 아침 열심히 마시고 있어요! 아침 식사로도 든든해서 좋아요!^^2016.08.24 22:32쉐프의 한마디인위적인 단맛이 없어서 좋지요. 자주 해드세요^^2018.09.26 17:30
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