몸에 좋은 검은콩두유

몸에 좋은 검은콩두유

건강을 생각한 검은콩 두유입니다.

1인분

60분 이내

초급

밥심은국력

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STEP 1/6

검은콩은 먼저 깨끗이 씻어 찬물을 넉넉히 부어둡니다. 반나절 정도 불리면 검은콩물이 빠지지요. 이 콩물을 그대로 이용할 것이므로 버리지 마세요. 콩이 처음보다 훨씬 크게 불려진 모습입니다.
콩은 4줌을 불려줍니다. 1줌은 한 손 가득 가볍게 쥔 것에 해당하는 양입니다.
STEP 2/6

불린 콩과 불린 콩물을 함께 넣고 끓여줍니다. 콩물은 불린 콩 높이에서 5cm 정도 올라오게 부어줍니다.
STEP 3/6

끓기 시작하면 거품을 걷어주시구요.
처음부터 10분 정도 삶아주시면 됩니다. 콩을 하나 먹어봐서 덜 익지도 않고, 너무 익지도 않은 상태가 가장 좋습니다.
STEP 4/6

뚜껑을 닫고 그대로 식혀줍니다.
STEP 5/6

1인분을 만드는 양입니다. 삶은 콩을 한 국자 넣고 식힌 콩물을 반국자 넣어줍니다. 우유는 200ml를 넣어 줍니다.
STEP 6/6

갈아주기만 하면 되지요. 곱게 갈아주는 것이 포인트입니다. 여러번 쉬었다 갈기를 계속 해주는 것이 곱게 갈리는 비결입니다.

요리후기4 댓글7

4.75

리뷰별점

육남매엄마

리뷰별점

사진은 못찍었는데 서리태로 뭐해야되나 하고 있었는데 레시피보고 한번 만들어봤는데 아이들이랑 남편이 맛있데요!^^ 좋은 레시피 덕분에 기분이 너무 좋습니다 감사합니다!ㅎㅎ

2020.02.17 21:22

쉐프의 한마디

감사합니다. 서리태 많으면 요렇게 만들어 드시면 금방 소진되구요. 콩장 만들어 드셔도 좋아요. 콩자반이요.

2020.02.19 08:51
탱미니♡

리뷰별점

직접 만드니 안심되고 리얼 건강쥬스느낌! 저는 견과류랑 바나나 꿀 넣고 3일치 만들어서 냉장고에 넣었다가 먹으니 편하더라구요

2019.01.23 11:08

쉐프의 한마디

잘하셨어요. 특히 콯은 에스트로겐이 많아서 여성분들한테 좋아요.

2019.01.23 16:35
쭌이그램마

리뷰별점

콩 삶는 게 어려웠는데 그대로하니 고소 하네요 저는 우유대신 콩물을 많이 해서 검은깨와브라질너트3알 넣고 만들어 먹었습니다 ㅎ 탈모 방지를 위해 꾸준히 만들어 먹을 예정 입니다

2018.09.21 17:55

쉐프의 한마디

수고하셨네요.~~~ 꾸준히 드시면 탈모방지에 좋아요.

2018.09.26 17:30
꽃사슴언니

리뷰별점

사먹는 두유랑 맛은 다르지만 건강한 느낌이에요! 머리카락이 많이 빠져서 찾아보니 검은콩이 좋다고 하길래 매일 아침 열심히 마시고 있어요! 아침 식사로도 든든해서 좋아요!^^

2016.08.24 22:32

쉐프의 한마디

인위적인 단맛이 없어서 좋지요. 자주 해드세요^^

2018.09.26 17:30