보리 새싹을 이용해서 주먹밥을 만들어봤어요

주먹밥을 그냥 먹을까 하다가 조금더 맛나게 예쁘게 아이들한테 먹이기 위해

한번더 멋을 부려 보았답니다

아이들 쨘~~ 하고 내미는 순간 엄지 포스를 연신 흔들어대며

"엄마 최고~~"라고 하는데 너무나 행복했답니다

그래 ~ 이 맛에 난 항상 주방에서 노력하는거야 ~~

아이들은 맛난 저녁시간, 저에겐 아이들의 웃음때문에 더 행복했던

야채 주먹밥 튀김 올려드려요 ~~~

야채 주먹밥 튀김 재료

밥 2공기, <소세지 * 양파 * 피망 * 당근 다진것 1줌씩> 보리새싹 잘게 다진것 2줌

소금 1 작은술, 계란 1개 , 빵가루 3줌

만들기

1. 소세지, 양파, 피망, 당근을 다지기에 넣고 아주 잘게 다져줍니다

아주 잘게 다져야 주먹밥이 예쁘게 잘 뭉쳐집니다 안그럼 재료가 떨어져버려 모양이 안 예뻐요~

2. 다진 야채들을 올리브유를 두른팬에 달달달~~ 볶아줍니다

3. 볶아준 야채에 밥을 넣고 볶음밥 하듯이 볶아줍니다

이때 소금간 약간 해 주세요 ~

4.볶음밥을 만든 다음 불을 끄고 보리새싹 잘게 다진것을 넣고

보리새싹이 고루고루 섞이도록 주걱으로 저어줍니다

5. 식은 다음에 비닐장갑을 끼고 볶음밥을 둥글게 빚어놓습니다

콩밥을 썼더니 간혹 검은콩이 보이네요 주먹밥에 ~~~

6. 오븐팬에 호일을 깔고 그릴구이망을 올린다음 그릴구이망에 오일을 발라줍니다

7. 계란 1개를 잘 풀은 다음 빵가루를 그릇에 3줌 정도 담아놓습니다

주먹밥에 계란물을 적신 다음 빵가루를 고루 묻혀 그릴구이망 위에 한개씩 얹고

주먹밥위에 오일스프레이를 이용해 오일을 조금씩 뿌려줍니다

8. 오븐 23번 메뉴에 저칼로리 튀김코스로 주먹밥을 튀겨줍니다

30분간 오븐에서 튀겨져 나온 주먹밥입니다

노릇하니 잘 튀겨졌어요~

멀티스팀오븐이 기름에 풍덩~ 하지 않고도 튀김이 되는 기능이 있어서 너무 좋아요 ~~

그냥 이렇게 먹으면 먼가 좀 허전하겟지요?

앙꼬없는 찐빵 먹는거 처럼....

그래서 ....

이렇게 케첩도 뿌려보고 ....

머스타드 소스도 뿌려보았어요

어때요?

아주 먹음직스럽게 변신했지요?

아이들 그냥 넘어갑니다 ~~~ 쿄쿄쿄~~~

너무 맛있어 보이지요?

아웅~~ 또 만들고 시퍼라~~~

아이들 간식으로 딱!! 인데...

옴마나~~~

1개 포크 찍어 드릴까요?

노릇하게 잘 튀겨져서 소스를 뿌린 주먹밥을 잘라보았어요 ~

3번째 사진에 연두색으로 쪼금 길쭉하면서 연두색빛이 나는게 보이시죠?

고것이 보리새싹입니다 ~~~

보리새싹은 거의 향이 없던데 잘게 썰어주는 과정에서 향이 나더라구요

시골 들판에 가면 맡을수 있는 좋은 풀냄새 같은거요

순간 제가 초록 들판에 와 있는 줄 착각했다니까요~~~

이 주먹밥 속에 자연이 숨어있습니다

웰빙 식물인 보리새싹과 각종 야채들~ 몸에 좋은 우리쌀~

그냥 주먹밥이 아니에요

웰빙 주먹밥이에요 그죠?

아이들에게 야채 좀 더 먹여볼려고 애쓰시는 어머님들~

이거 눈에 확 들어오지 않으세요?