요즘 저는 냉장고를 정리하고 있어요
이사를 앞두고 냉장고안에 있는 식재료들을 하나라도 줄이기 위해서...
그러다가 눈에 띈 닭날개들~~~
오늘은 너희들을 뭘로 만들어 줄까나....
그래 버팔로윙~~~ 제대로 만들어보자 내가 힘좀 쓰마~~~했죠
버팔로윙 재료
닭날개 17개 , 치킨 튀김가루 적당량~
닭날개 밑간재료 : 우유 3큰술,통후추와 정향, 로즈마리 말린것 조금~
버팔로윙 소스 : 케첩 5큰술, 다진마늘 3큰술,청주 1큰술, 물 3큰술,
잘게 다진 양파 4분의 1개, 물엿 1큰술, 흑설탕 1큰술,
핫소스 3큰술, 우스터소스 2분의 1큰술, 고추가루 2분의 1큰술, 생강가루 조금~
만들기
1. 급수탱크에 물을 담아 스팀오븐에 장착한다
2. 닭날개는 우유와 통후추 정향 로즈마리에 담가 잡내를 제거한후
고루고루 익도록 포크로 요기죠기 찔러 놓습니다
3. 오븐팬에 호일을 깔고 그릴망을 올린다음 그릴망에 오일을 발라준후
닭날개를 치킨튀김가루에 묻혀 그릴망에 올린후 오븐 중단에 넣습니다
4. <오븐/스팀구이>를 눌러 11 스팀구이로 맞추어 굽는다
5. 닭날개가 구워지는 동안 소스 재료를 섞어 맛있는 소스를 만든다
일부만 소스를 발라서 접시에 담아봤어요~
다 바를걸 그랬나요? ㅋㅋ
웬지 좀 엉성해 보이기도 하고 괜찮은거 같기도 하고... ㅋㅋㅋ
식구들 이거 한접시에 모두들 와~~ 하고 탄성을 지르는데 너무 뿌듯했답니다
닭날개 많이 먹으면 바람난다고 하는데 그말 진짜랍니다
닭날개에 어떤 성분이 피부를 곱게 해준다고 하네요
예뻐지면? 고로 바람난다고... ㅋㅋㅋ
그냥 먹어도 맛있고 양념과 함께 먹어도 맛있고 ....
기름에 튀기지 않고 저렇게 노릇하니 촉촉하게 잘 익어주니
멀티스팀오븐이 얼마나 고마운지....
정말 요즘은 기름 걱정없이 구이와 튀김을 해먹을수 있어서 너무나 행복하답니다 ~
이 사진~~~
닭요리를 무척 좋아하는 우리 식구들에 의해 초토화된 닭날개들이랍니다
아이들이 먹기엔 조금? 매운듯 했는데 호호 불어가며 잘 먹더라구요
아이들 닭요리 참 좋아해요~~
버팔로윙~ 정말 맛있답니다
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