6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/7딸기주 만들 딸기는 넘 크지 않은걸로 색이 진하고 단단한걸 고르시는게 좋아요~
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STEP 2/7딸기는 꼭지를 다듬고 물에 소금을 옅게 풀어 씻은다음 찬물에 깨끗하게 헹구고 체에 받쳐 물기를 빼주셔요.
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STEP 3/7유리용기를 한김 식힌 뜨거운물을 부어 소독한후 수분을 말려주구요.
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STEP 4/7용기에 물기를 제거한 딸기와 설탕을 켜켜이 넣고 하룻밤 재워두었다가 담금주를 부어 줄거랍니다.
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STEP 5/7설탕을 켜켜이 넣고 하룻밤을 보냈더니 수분감이 생겼더라구요.
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STEP 6/7여기에 담금주를 가득 채워 주었어요~
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STEP 7/7담금주를 가득 채워서는 실온에 15일정도 두었다가 딸기는 건져내고 다시 숙성시켜 한달뒤부터 맛보면 된다죠~
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