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명절요리~ 굴비양념구이 - 딸에게# / 굴비양념구이만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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설명절에 큰집에 가면

차례지내고 밥상에서 제일 인기있는 메뉴는

갈비보다 생선구이랍니다.

큰어머니 큰 조기나 부서,병어등

미리 꾸득하니 말려서

노릇하게 구워 양념간장 발라두었다가

먹을 때~ 다시 지져내면

밥도둑이랍니다.

조기는 비싸니 남자들쪽에만...

집에서 맛난 굴비로 맛나게~

굴비양념구이




밥도둑~ 굴비양념구이


 

​명절음식~ 굴비양념구이

 

 

굴비양념구이 만드는법

굴비, 양념간장 - 간장, 실파, 고추가루, 매실청 조금

 


 

우리집 비상반찬 1위 냉동실 굴비~

한번 먹을 양만큼 4마리씩~ 나누어 냉동해요~

반찬 없을 때~ 냉동실에서 얼른 꺼내

노릇하게 구워주면 끝~


 

냉동실에서 꺼낸 굴비~

물로 한번 헹구고 비늘을 꼬리쪽부터

칼등으로 긁어서 비늘을 벗기고~

다시 한번 씻어요~


 

팬에 기름을 아주 조금만 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워요~

요렇게 굽기만 해도 밥도둑 반찬~


 

구워논 굴비에 양념간장을 얹어서 놔두어요~

큰집에는 차례를 지내니 큰 채반에 생선이 신문지이불덮고 있다지요~ㅎ

가서 요상태 생선만 봐도 뿌듯하답니다.

맛나게 밥 먹을 생각에~ㅎ


 

양념이 배인 굴비를

팬에 기름을 두르고 한번 더 지져요~

양념이 살짝 타면서 맛나지지요~


 

밥도둑~ 굴비양념구이

아니~! 굴비구이 양념이라해야 하나?



 

​

명절요리~ 굴비양념구이

명절의 기름진 전먹다가

요 짭짜름한 굴비양념구이 하나면 어찌나 개운하던지요~


 

요거~ 한마리면 밥 한공기 뚝딱이랍니다.ㅎ



 

요즘 굴비는 짜지않아서

양념을 얹어도 그리 짜지 않답니다.


 

어두일미라는데~

생선 꼬리 쪽 드시나요?

대가리쪽 드시나요?

ㅎ 우리집은 살은 여자들먹고

내짱쪽, 대가리는 남편이 ~

제대로 잘 못발라먹는다고~ㅎ


 


 

설명절요리로 강추~



 


맛난 영광굴비로 만들어 더더 맛나요~




 

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