[전복/초스피드]싱싱한 전복은 회로 먹어야 제 맛! 전복회 레시피
요인배가 소개하는 오늘의 레시피
허성 요인배의 전복회
오독오독 씹는 맛이 끝내주는 전복!
싱싱한 전복은 자고로 회로 먹어야 제맛이죠~
요리할 것도 없이, 썰기만 하면 끝나는
초간단 전복회 레시피 확인해보세요!
재료를 준비해요.
전복, 양념(참기름, 소금, 초장 기호에 맞게 준비)
1번째 과정
준비한 전복은 소금을 조금 뿌린 뒤,
칫솔을 이용해 쓱싹쓱싹 꼼꼼히 씻어냅니다.
소금은 뿌리면 살이 단단해져 씻기 더 쉽다고 하네요~
자세한 전복 손질법 배우기!
2번째 과정
이제 수저를 이용해 뼈와 살을..
아.. 아니 껍질과 살을 분리해 보도록 하지요.
주의점! 껍질이 날카로우니 장갑을 끼고 하세요.
손을 베일 뻔 했네요 -_-;;
3번째 과정
내장(먹을 수 있어요)따로 떼어주고,
입까지 제거해주면 손질 끝!
먹기 좋게 얇게 썰어 참기름장
(참기름+소금)에 살짝 찍어 먹습니다.
요리 완성!
허성 요인배의 전복회 후기
참기름장에 살짝 찍어 먹으면
아...T_T 고소하고 좋네요.
오독오독한 식감도 최고~
따로 요리 할 것 없이 간단하게
싱싱한 전복의 맛을 느낄 수 있는
방법 아닐까 싶습니다^_^
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