[전복/영양밥]한 톨 한 톨 영양 듬뿍~ 현미 전복밥
요인배가 소개하는 오늘의 레시피
꿈꾸는나베 요인배의 현미 전복밥
뭐니뭐니 해도 밥이 제일 가는 보약이죠 :)
재료만 준비하면 밥솥이 알아서 완성해주는,
별미 영양밥 어떠세요?
간장 양념에 슥슥 비벼먹으면
반찬 없이도 한 그릇 뚝딱~
재료를 준비해요.
현미(3~4인분), 전복(중) 10미, 전복 내장 14미 분량, 표고버섯 2개, 밤 6~8알, 대추 10~11알
해보면 너무 쉬운 전복 손질 비법
1번째 과정
현미쌀을 깨끗이 씻어 압력솥에 넣는다.
이때 물의 양은 일반 현미밥을 지을 때보다 적게 넣습니다.
내장을 추가로 넣어 물의 양을 맞출거에요~
쌀은 8시간 이상 불리면 좀 더 찰진 밥을 만들 수 있습니다.
2번째 과정
전복 내장을 믹서기나 푸드 프로세서로 갈아주고,
갈은 내장을 솥에 넣어 밥 물의 양을 맞춰주세요.
3번째 과정
전복은 1미당 5~6등분, 대추는 얇게,
표고는 4~6등분, 밤은 2~3등분 정도로 썰어 넣어주세요.
4번째 과정
압력솥을 올려 20~30분 가량 밥을 지으면 완성!
전기밥솥이나 뚝배기에 밥을 해줘도 됩니다.
요리 완성!
꿈꾸는나베 요인배의 현미 전복밥 후기
전복과 현미, 대추, 밤, 표고버섯 등을 이용해 만든 건강 보양식.
전복의 영양이 쌀 한 톨 한 톨에 듬뿍 담겨있어요^^
쌀도 보다 영양이 많은 현미를 사용했기 때문에
일반 전복밥보다 건강에 더 좋고요~
간장 양념장과 함께 비벼 먹으면
밥 하나만으로도 훌륭한 보양식이 됩니다.
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