2015년이 밝았네요~
이웃님들~!새해복많이 받으세요~♬
올해는 행복한 일만 있으시길 기도합니다.
새해 첫날부터
식구들 밀린 잠자느라 늦잠자고
특별한 떡국끓여 먹고 얼른 달려왔네요~
오늘은 후포리스타일로
홍게넣은 오색떡국으로
새해첫 특별한 시작을 했답니다.
홍게오색떡국
별미중에 별미~ 홍게떡국
쫄깃쫄깃~ 오색떡국
홍게오색떡국 끓이는 법
홍게 1마리, 오색떡국떡 300g, 멸치육수 ( 멸치, 무, 파, 다시마,)
대파, 마늘, 후추
홍게
자태도 고운 싱싱한 살아있는 홍게~
오늘은 후포리 스타일로 떡국으로~
살아있는 홍게는 미지근한 물에 10분 정도 담군후
가위로 다리를 자르고
딱지를 떼고 살도 먹기좋게 자른다
무도 넉넉히 넣은 멸치육수를 끓인다
끓기시작하면 다시마는 건지고~
오색떡은 물에 담구어 둔다
오래둔 떡은 살짝 삶아서 사용해도 굿~
멸치육수에 오색떡국떡 넣고
자른 홍게도 넣고 끓인다
청주 1스푼 넣고
홍게간이 있으니 국물 간을 보고 집간장으로 간을 맞추고
파,마늘 넣고 불끄고
후추만 뿌리면 완성
한그릇 듬뿍 담아봅니다.
오색떡도 쫄깃하니 굿~
홍게도 달큰하니 굿~
워낙이 비린 걸 싫어하는 남편땜시
처음 끓여보는 홍게떡국
비릴까봐 걱정도해보았는데
이런!~ 손에도 비린내가 안난답니다.
아마도 살아서 온 싱싱한 애라서 이겠지요~ㅎ
국물이!~ 국물이 끝내줘요~
마치 조미료 넣은 듯~ 달큰하니 굿~!
홍게가 이뻐서 한컷~ㅎ
올해도 화이팅!!!
식구들 기다리는데
오늘도 여전히 이렇게 사진찍는
요리블로거 노란장미~
사진찍은 후에 맛나게 냠냠~
쌀이 좋고 가래떡을 잘 뽑아
시간이 지나도 쫄깃쫄깃
오색떡국떡 골라먹으랴
홍게 발라 먹으랴
새해 첫 식사가 즐거웠네요~
설날이면 소고기넣고 끓인 떡국만 먹었는데
홍게떡국~ 요거 대박입니다.
나이도 한살 더 먹었으니
올 한해는 더 더 건강했으면 좋겠네요~
2015년 새해복많이 받으세요~
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