3인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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6개
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500g
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5전분가루는 체에 체치고 우유 500ml, 계란 노른자 6개, 설탕 120g, 버터 50g 을 넣고 섞어준뒤 전자렌지에 넣고 5분간 돌려줍니다.
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STEP 2/5크림의 상태를 봐가면서 크림화 될때까지 5분씩 전자렌지에 돌려줍니다. 완성된 크림을 차가운 얼음에 넣어 식혀줍니다.
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STEP 3/5자색고구마 가루와 핫케익 가루 500g을 체에 걸러서 넣은 뒤에 달걀 2개와 우유 310g을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/5팬에 기름을 두른뒤 키친 타올로 닦아내고 핫케이크가 노릇해 질때까지구워줍니다.
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STEP 5/5구운 핫케이크에 식혀둔 카스타드 크림을 얹고 블루베리와 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.
핫케이크 맛보장 레시피
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