전기밥솥으로 홍삼 달이기
일반적으로 6년근 홍삼은 가격이 많이 비싼 편이지만 수삼은 그에 비해 가격이 많이 저렴한 편이죠. 저렴한 수삼을 사서 집에서 전기밥솥으로 홍삼 만들기를 하면 훨씬 더 경제적입니다.
2시간 이상 
중급 
조리순서
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STEP 1/7수삼은 솔을 이용해서 깨끗이 씻은 후 뇌두 부분을 잘라 주세요.
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STEP 2/7전기밥솥 내솥에 물 4컵을 부어 주세요.
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STEP 3/7찜판을 올린 후 깨끗이 씻은 수삼을 올려 주세요
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STEP 4/7뚜껑을 잠그고 홍삼 기능에서 24시간 조리해 주었습니다. 제가 가지고 있는 전기밥솥에는 홍삼 기능이 있어서 사용해 주었습니다.
24시간 조리한 홍삼의 모습입니다. 얼추 비슷한 색상이 나온 것 같습니다.^^
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STEP 5/7잘 쪄진 것을 확인할 수 있었습니다. 이 상태로 체반에 밭쳐 절반은 햇볕에 말려 주었고.. 나머지 절반을 대추와 물을 넣고 홍삼액을 만들어 주었습니다.
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STEP 6/7찜판을 걷어내면 이렇게 진한 홍삼액이 나옵니다. 요건 절대 버리시면 안된다는 사실.. 알고 계시겠지요? ^^
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STEP 7/7중숙 완료된 삼과 깨끗이 씻은 대추, 물을 넣고 다시 홍삼 기능을 12시간을 설정해서 달여 주었습니다.
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